단백질풍부한 두부계란탕 | 계란 두부 건강 간편탕

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단백질풍부한 두부계란탕 | 계란 두부 건강 간편탕

맛있고 부드럽게 술술 넘어가는 탕이예요~

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

멸치 육수용
15개 구매
다시마
1장 구매
물
1.4L 구매
소금
2.5작은술 구매
쪽파
30g 구매
계란
3개 구매
두부
300g 구매
후추
1/2ts 구매
다진마늘
1큰술 구매

조리도구

냄비
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도마
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조리용나이프
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볼
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위생장갑
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채망
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국자
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대접
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노하우

▶ 멸치 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 쪽파 손질법

▶ 계란 조리법

▶ 두부 보관법

조리순서Steps

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육수용멸치가 크지않아서 15개넣고 다시마 손바닥만한거 한장 넣었어요. 물 1.4L (종이컵분량 7컵)넣고 15분정도 센불에 팔팔 끓여줍니다.

멸치 손질법

육수가 끓는동안 쪽파는 송송 썰고, 쪽파가 없다면 대파는 더 가늘게 썰어요~

도마 , 조리용나이프

쪽파 손질법

두부 300g 짜리 한팩에 계란3개, 소금 1작은술 넣어요. (소금 넘치지않게)

장갑낀 손으로 두부를 으깨면서 잘 섞어요.

15분정도 끓었으면 멸치와 다시마는 건져내요~ (작은 손잡이 채반을 이용하면 편리해요~)

다진마늘 한큰술 넣어줘요~

두부계란을 부어주고 소금 1.5작은술 넣어줘요.

2분정도 후에 바로 쪽파를 넣고 가스불을 끈 후 후추를 뿌려주어요.

: (부족한 간은 소금을 추가해요) 후추는 마지막에 찌개에 넣거나 개인그릇에 떠서 먹기전에 뿌려주어요.

두부계란탕 관련 상품

등록일 : 2024-04-22 수정일 : 2024-04-26

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https://youtube.com/shorts/XrTl4LquPvg?si=QsUo8CMkS_KKbqCy

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#두부 #계란 #두부국 #계란국 #두부탕 #계란탕 #부드러운요리 #두부계란 #계란두부 #두부계란탕

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