부드럽게 먹을 수 있는 순한맛 유아용 카레 만들기

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먹는행복

부드럽게 먹을 수 있는 순한맛 유아용 카레 만들기

이유식 시기를 지나 식재료 입자 크기를 키워나가는 아이들이 먹기에 부드러운 순한 맛의 카레입니다 :)

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

도마
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조리용나이프
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스텐트레이
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냄비
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요리스푼
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볼
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요리스푼
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플레이팅접시
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국자
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노하우

▶ 무염버터 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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카레에 들어갈 재료들은 잘 씻어서 깍둑썰기 해준다. 재료의 양은 취향껏 조절한다.

도마 , 조리용나이프 , 스텐트레이

감자 손질법

냄비에 버터 두 조각을 넣어준다.

버터가 녹으면 돼지고기를 넣고 볶다가 소금, 후추로 밑간을 해준다.

돼지고기가 80% 정도 익으면 나머지 재료들도 넣고 같이 볶아준다. 감자가 익어서 투명해진다는 느낌이 들 때까지 볶아준다.

조금만 볶다가 물을 붓고 끓여가며 마저 익힌다는 가이드가 많은데, 볶을 때 80% 이상 익혀두면 마무리하는 시간을 좀 더 단축할 수 있다.

스텐볼에 카레 가루를 담고 물을 100ml>200ml 순으로 부어가며 가루를 잘 개어서 풀어준다.

스텐볼 , 요리스푼

많은 물의 양에 가루를 바로 넣고 저으면 생각보다 안 풀어지는 경우가 있다.

잘 개어준 카레가루를 붓고, 물 400ml를 추가로 넣는다.

밑부분까지 잘 저어가며 끓여준다.

재료가 다 익고, 적당히 졸여지면 마무리로 우유를 넣고 조금 더 저어준 뒤 불에서 내려주면 완성이다. (우유 대신 코코넛 밀크를 넣어줘도 좋다)

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등록일 : 2024-04-22 수정일 : 2024-04-22

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레시피 작성자About the writer

맛있는 음식을 좋아하고, 간단한 요리를 즐깁니다.

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#카레 #유아용카레 #어린이카레 #순한맛카레 #초간단 #돼지고기 #등심 #감자 #양파 #당근

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