<가지× 대패삼겹살> 된장 파스타 샐러드

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엄마의신부수업

<가지× 대패삼겹살> 된장 파스타 샐러드

식단관리 중에 고기와 파스타가 먹고 싶은 날. 양심 상 샐러드 풀을 한줌 추가해줬고, 파스타면은 시금치 파스타 건면을 사용했습니다. 면을 제외하고 밥위에 얹어 먹으면 덮밥으로 활용가능합니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

대패삼겹살
300g
가지
1개
대파
1줌
방울토마토
10개
샐러드
1줌
올리브오일
약간
후추
약간
파스타면
100g

[양념]

된장
1T
케찹
4T

조리도구

냄비
채반
도마
조리용나이프
조리용스푼
조리용집게
프라이팬
파스타볼

노하우

▶ 대패삼겹살 조리법

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 방울토마토 손질법

▶ 올리브유 조리법

▶ 된장 조리법

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파스타면을 삶아둔다.(10분 내외)

가지는 1cm 편썰고 3등분, 방울토마토는 절반으로 잘라준다.

가지 손질법

대패삼겹살을 먹기 좋게 잘라준다.

기름없이 대패삼겹살을 강불에 구워준다.

고기가 익으면 대파를 넣어준다.(대패삼겹살을 사면서 받은 파채를 넣었는데 대파는 그냥 채썰어도 됨)

가지를 함께 볶아준다.

된장, 케찹을 넣는다.

방울토마토를 넣는다.

양념과 함께 방울토마토가 숨이 죽을때까지 볶아준다.

샐러드와 삶은 파스타에 올리브오일을 두르고 샐러드 위에 후추를 뿌린다.

파스타 면 위에 볶은 메인요리를 얹어 함께 먹는다.(기호에 따라 후추, 치즈가루를 뿌려줘도 좋다)

등록일 : 2024-04-18 수정일 : 2024-04-19

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레시피 작성자About the writer

엄마의신부수업

"건강한 삶을 지향합니다" https://brunch.co.kr/brunchbook/cindyspick3

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#돼지고기 #파스타 #대패삼겹살 #가지

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