갓김치요리 김치말이 국수 만들기

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갓김치요리 김치말이 국수 만들기

더워지는 날씨에 시원한게 먹고 싶어 갓김치로 김치말이 국수를 만들어 먹었는데요. 어머! 이거 배추김치로 만든 것보다 훨씬 맛있는 거 있죠.

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

고추장
1/2T 구매
식초
1T 구매
설탕
1/2T 구매
참기름
1/2T 구매
깨
구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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볼
구매
냄비
구매
요리젓가락
구매
채반
구매
면기
구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 소면 손질법

▶ 고추장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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갓김치 60g은 줄기와 잎 부분을 골고루 섞어 총총 썰어 주세요.

도마 , 조리용나이프 , 볼

총총 썬 갓김치에 고추장 1/2T, 식초 1T, 설탕 1/2T, 참기름 1/2T, 깨 1/2T를 넣고

골고루 버무려 양념을 해 줍니다. 이렇게만 양념을 해 줘도 그냥 맛있어요. 국수뿐 아니라 흰쌀밥에 넣고 슥슥 비벼 먹어도 맛있답니다.

시판 냉면 육수 한 봉지에 갓김치 국물 2T를 넣고 잘 섞어 주세요. 육수는 정성껏 만들어 먹으면 더 좋겠지만 냉면 육수를 활용하면 맛있기도 하고 조금 더 쉽게 만들 수 있어 편리하답니다.

팔팔 끓는 물에 국수를 넉넉히 1인분을 넣어 삶아 주세요.

냄비 , 요리젓가락

소면 손질법

삶은 소면은 찬물에 충분히 헹궈 주세요. 그리고 물기를 빼 줍니다.

그릇에 삶은 소면을 넣고

오이나 참외를 채 썰어 넣어 주세요. 이건 생략하셔도 괜찮아요.

양념한 갓김치를 올리고

육수를 부어 줍니다.

입맛 돌게 하는 여름 별미 갓김치 요리인 김치말이 국수가 뚝딱 만들어졌습니다.

안 먹어 보면 몰라요~ 낮잠 자다 일어난 신랑이 한입 먹어 보더니 말없이 국물 한 방울 안 남기고 다 먹었다는 사실~ 너무 맛있답니다.

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등록일 : 2024-04-18 수정일 : 2024-04-18

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레시피 작성자About the writer

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