새송이버섯볶음 이 방법을 모르면 볶음요리에 물이 흥건해집니다

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새송이버섯볶음 이 방법을 모르면 볶음요리에 물이 흥건해집니다

새송이버섯볶음 만들어 봤어요~ 버섯은 수분이 많아서 볶아두면 물이 흔건하죠! 볶기전에 소금에 살짝 절여 두면 수분이 빠져 식감도 좋고 밑간이 되면서 두고 먹어도 물 생기지 않는 새송이버섯볶음을 드실 수 있답니다~! 버섯 한가지로 간단하게 만들어 보세요

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

새송이버섯 4개
400g
청양고추
1개
홍고추
1개
소금
1/2큰술
물
5큰술
대파
1/3대

[양념재료 ]

진간장
1큰술
참치액
1작은술
물엿
2큰술
참기름
1큰술
다진마늘
1/2큰술

조리도구

도마
조리용나이프
볼
소스볼
프라이팬
요리스푼
접시

노하우

▶ 청양고추 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

동영상

조리순서Steps

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새송이 버섯4개 반으로 잘라 0.5cm 간격으로 썰어요

버섯에 소금 1/2큰술, 물 5큰술 넣어 조물조물 10분 이상 절여요

분량의 양념장을 미리 섞어 준비해요 (진간장 1큰술, 참치액 1작은술, 물엿 2큰술, 참기름 1큰술, 다진마늘 1/2큰술)

팬에 기름을 두르고 홍고추, 청양고추 조금 넣어 볶아요 (맵지 않게 드시려면 고추 대신 다진마늘 1큰술 넣어 볶아요)

고추향이 올라오면 버섯을 넣어 볶아요

추가로 양념장을 넣어 센불에서 한번 더 볶아주다가 총총 썬 대파 넣어 완성합니다

등록일 : 2024-04-16 수정일 : 2024-04-16

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레시피 작성자About the writer

아임레시피

요리가 취미! 먹기는 특기!

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#새송이버섯볶음 #버섯볶음 #버섯레시피 #버섯요리 #새송이버섯레시피 #새송이버섯요리 #새송이버섯 #버섯

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