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취나물무침 레시피 나물반찬 취나물요리

취나물무침 하는법입니다.

4인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

볼
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채반
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냄비
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조리주걱
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도마
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조리용나이프
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반찬통
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노하우

▶ 취나물 손질법

▶ 국간장 조리법

▶ 맛소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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시골부모님이 직접 캐신 취나물입니다. 잎이 좀 크네요. 취나물 줄기끝은 잘라내고 무른 이파리도 떼어내 준후 깨끗하게 세척해주세요.

취나물 손질법

끓는 물에 소금을 넣고 데쳐줍니다. 취나물은 다른 나물들에 비해 좀 오래 삶아야합니다. 나물의 억센정도에 따라 삶는 시간이 달라지지만 보통 2~3분 정도 삶아줍니다. 제일 두꺼운 줄기를 먹었을 때 거친 느낌없이 말랑하게 삶아지면 잘 삶은 겁니다.

냄비 , 조리주걱

삶은 취나물은 찬물에 헹궈 열기를 빼주세요.

취나물을 두손을지그시 눌러 물기를 빼준 후먹기 좋은 길이로 썰어준 후 볼에 담아줍니다.

도마 , 조리용나이프

저는 된장양념말고 간장양념으로 깔끔하게 무칩니다. 국간장 1.5T넣고

참기름 1T 넣고 맛소금 0.3T 넣어주고 조물조물 무쳐서 간을 봐줍니다. 나물은 살짝 짭조롬해야 잘 상하지 않고 끝까지 맛있게 먹을 수있어요.

간이 맞으면 통깨 뿌려주고 가볍게 섞어주면 완성입니다.

취나물무침 완성!! 맛있게 드세요.

취나물무침 관련 상품

등록일 : 2024-04-15 수정일 : 2024-04-15

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레시피 작성자About the writer

소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

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