초간단 햇쪽파 겉절이

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초간단 햇쪽파 겉절이

비타민A와 무기질이 많아 성인병 예방에 좋고 독특한 향은 살균력까지 있지요. 바로 쪽파인데요. 알싸한 햇쪽파에 새콤달콤 양념장을 버무린 초간단 쪽파 겉절이입니다. 고기에 곁들임으로 짜장라면과 함께 먹어도 궁합이 좋지요.

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쪽파
150g 구매

[양념]

진간장
1큰술 구매
멸치액젓
1/2큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
다진 마늘
1작은술 구매
매실청
2큰술 구매
식초
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
채반
구매
볼
구매
계량스푼
구매
위생장갑
구매
접시
구매

노하우

▶ 쪽파 손질법

▶ 진간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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1. 쪽파는 상한 줄기는 떼어내고 흐르는 물에 헹궈서 물기를 빼주세요. 2. 뿌리가 굵은 쪽파는 칼집을 넣어 반으로 갈라주세요.

도마 , 조리용나이프 , 위생장갑 , 채반

쪽파 손질법

3cm길이로 잘라주세요.

볼에 분량의 양념장 재료를 넣어주세요.

손질한 쪽파도 넣어주세요

양념장이 쪽파와 잘 어우러지도록 가볍게 무쳐주세요.

접시에 담아 완성합니다.

: 기호에 따라 마지막에 참기름을 넣어주셔도 좋아요.

햇쪽파겉절이 관련 상품

등록일 : 2024-04-15 수정일 : 2024-04-15

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내맛대로요리레시피

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#쪽파겉절이 #쪽파무침 #쪽파겉절이양념장 #쪽파 #햇쪽파 #나물반찬 #겉절이양념

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