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콩설기

서진이네 불고기 양념 레시피로 소불고기 덮밥 만들기 소고기 요리

소불고기는 전문점에 가서 사 먹으면 항상 너무 양념이 달아서 사 먹게 돼질 않았거든요. 그래서 가끔 집에서 만들어 먹곤 하는데 그때에도 과일 같은 걸 갈아서 넣어야 맛있을 것 같아 귀찮아서 불고기 양념은 시판되는 제품을 사다가 만들어 먹곤 했답니다. 그런데요. 서진이네 레시피를 보고 불고기 덮밥을 만들어 먹어 보니 간단한데 파는 것보다 훨씬 맛있어서 항상 이 레시피대로 만들어먹곤 한답니다.
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 깨 조리법깨 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
저는 소고기 목심을 사용했어요. 보통 소불고기용으로 많이 사용하는 부위랍니다.
진간장 1컵, 배 주스 1컵, 물 1컵, 다진 마늘 1/3컵, 참기름 1/3컵, 설탕 1/2컵, 깨 1T, 후추를 넣어 주세요. 저는 이 양 그대로 만들었는데요. 조금만 사용할 거라면 원하는 만큼 양을 줄여 주세요. 이 양념 정도면 소고기 3근 정도 양념할 수 있답니다.

볼

볼에 소고기 목심 1근을 넣어 주세요.
만들어 놓은 불고기 양념을 한 컵 반 넣어 줍니다. 양념의 양은 입맛에 따라 가감해 주세요. 저는 이 정도가 좋았습니다.
소고기에 양념을 골고루 버무려 줍니다.

위생장갑

채소도 썰어 준비해 주세요. 당근, 대파, 양파를 채 썰어 줍니다.

도마 , 조리용나이프

당근 손질법

웍에 식용유를 살짝 둘러 주고 썰어 놓은 채소를 넣고 먼저 볶아 주세요.

웍 , 요리스푼

양파가 살짝 투명해지는 듯하다면 양념에 재워 둔 소고기를 넣어 주세요.
그리고 소고기가 익을 때까지 잘 볶아 주세요.
밥과 함께 한 그릇에 담아주면 간단하게 만들 수 있는 소고기 요리인 서진이네 불고기 덮밥 완성입니다.

접시

등록일 : 2024-04-14 수정일 : 2024-04-16

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레시피 작성자About the writer

콩설기

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