견과류 우엉조림

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요리조이

견과류 우엉조림

몸에 좋은 뿌리 음식 우엉조림 만들었어요

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

우엉
2~3대
식초
1T
호두
조금
아몬드
조금

[양념]

원당
1T
진간장
4T
참기름
1T
꿀
1.5T
통깨
1T

조리도구

도마
조리용나이프
볼
프라이팬
조리주걱
반찬통

노하우

▶ 우엉 손질법

▶ 진간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 꿀 조리법

조리순서Steps

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껍질을 제거한 우엉을 식초 1T 넣고 물에 담가 둡니다

우엉 손질법

30분 정도 후에 건져서 두번 씻은 후 물기를 빼주세요 납작하게 썰어 주세요

포도씨유 1T 두르고 골고루 볶다가 물 2/3컵 넣고 골고루 저어주세요

물기가 쫄아들면 원당 1T 두르고 뒤집개로 섞어주세요

진간장 3T 두르고 센불에 볶아주세요

호두와 아몬드를 넣고 골고루 볶아주세요

맛을 보았는데 싱거워서 진간장 1T 추가하고 저어주세요

불을 끄고 참기름 1T 꿀 1.5T 넣고 골고루 섞어주세요

통깨를 골고루 뿌려주세요

소분해 넣고 먹어요

등록일 : 2024-04-13 수정일 : 2024-04-17

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레시피 작성자About the writer

요리조이 ❤ 건강한 밥상 # 쉽고 간단한 레시피 # 다양한 요리 개발 도전 # 한끼식사 # 행복 요리사

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#우엉조림 #견과류 #건강 #영양

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