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건강보양식 한우 아롱사태 수육 전골 만드는 방법 - 압력솥으로 하면 쉬워요.

건강보양식 한우 아롱사태 수육 전골 만드는 방법 - 압력솥으로 하면 쉬워요.
90분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
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▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
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조리순서Steps
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찬물에 30분 정도 담가서 핏물을 빼줍니다.

볼

양파, 통마늘,통후추,생강, 엄나무 등 냄새를 제거할만한 재료를 넣어주세요. (대파도 있으면 넣어주세요. ) 저는 생강가루를 넣어줬어요.

압력밥솥

참치액젓 2스푼 넣고 물을 1400ml정도 넣고 압력솥에서 익혀줬어요.잘 삶아졌어요.추가 격렬하게 돌때 불을 꺼주고 자연스레 김이 빠질때쯤 열었으니 한 40분 걸렸네요. 일반 냄비에 하면 1시간 반 정도 익혀야합니다. 썰기좋게 고기는 한김 식혀주세요.

도마 , 조리용나이프

소스는 집앞 정육점서 고기 살때마다 주셔서 모아두었던 참소스와 집에 있던 쯔유를 1:1로 섞어서 준비했어요. 양조간장과 식초,설탕을 3:1:1로 준비하거나 양조간장과 매실청을 1:1로 섞으셔도 됩니다 . 와사비도 취향껏 넣어서 드셔도 되구요.
전골냄비에 부추와 팽이버섯을 돌려담고 얇게 썬 수육을 푸짐하게 올려주세요. 자작하게 육수를 붓고 끓여가며 드시면 됩니다. 달랑 간장소스와 김치만 놓고 맛있게 먹었어요. 먹고 국물에 소면을 넣거나 죽을 끓여도 좋겠죠? 저희는 걍 밥말아 먹었어요. ㅎ 날도 추운데 아롱사태 수육 전골로 몸보신하세요.

전골냄비

등록일 : 2024-04-13 수정일 : 2024-04-17

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