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싱글의한끼

[소안심간장비빔밥] 안심으로 단백질 채운 비빔밥

냉장고에 채소가 있다고.. 혹은 식은 밥이 있다고 그냥 비벼 먹는 비빔밥이 아닌, 제대로 영양과 비주얼까지 정성들인 비빔밥.
1인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
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조리순서Steps
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갖은 채소와 스낵당근, 샬롯을 깨끗하게 씻어 준비합니다.
적양배추는 채칼로 얇게 썰어주어야 식감이 부드러우니 채칼 활용을 추천드려요.

볼 , 채반

비빔밥용 넉넉한 그릇에 잡곡밥을 담았어요. 작은 햇반 정도 양인 130g입니다.

접시

갖은 채소를 잘라 밥 주위로 예쁘게 담아내는데 잎채소는 가위로 자르는 편이 칼보다 쉬워요.

주방가위

채소를 담을 때는 비슷한 컬러를 옆에 두는 것보다 보색인 채소를 옆에 두는 편이 더 먹음직스러워 보여요. 저는 모양도 쉬엽고 생으로 먹으면 아삭아삭 식감 좋은 스낵당근을 꼭 함께 넣습니다.
이제 소금, 후추로 간을 해 안심과 샬롯을 따뜻하고 맛있게 구워줍니다. 그리고 계란 프라이도 서니사이드로 하나 해주세요.

프라이팬 , 요리집게

양념을 만들 차례인데, 간장은 진간장 1tbsp + 으깬 마늘 1개 + 쪽파면 충분해요. 매운 걸 좋아하시면 고춧가루만 조금 추가해주세요.

소스볼

안심과 계란까지 올리고 세팅하여 즐기시면 됩니다 :) 참기름도 잊지마세요~
다양한 색감의 채소가 들어갔기 때문에 마구 비벼도 먹음직스런 비빔밥이라 손님 초대에도 좋아요!
팁-주의사항
서로 보색 관계인 채소를 활용하면 먹음직스러워 보여요.

등록일 : 2024-04-12 수정일 : 2024-04-12

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레시피 작성자About the writer

싱글의한끼

요리하는 디자이너이자 혼밥러! 건강한 한끼 레시피로 집밥 일기를 쓰고 있어요:)

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#비빔밥#안심비빔밥#간장비빔밥#건강식#초간단
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