비엔나 소세지 야채볶음 레시피 간단 쏘야볶음 만드는법

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비엔나 소세지 야채볶음 레시피 간단 쏘야볶음 만드는법

밑반찬으로 간단하게 만들수 있으며 남녀 노소, 아이들도 좋아하는 비엔나 소세지 볶음 소세지 야채볶음을 만들었어요.

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

비엔나 소세지
150g 구매
양파
45g 구매
통 마늘
35g 구매
케첩
1~1.5큰술 구매
굴소스
0.4~0.7큰술 구매
올리브오일
1.5큰술 구매
올리고당
0.5큰술 구매
쪽파 고명용
약간 구매
통깨
솔솔솔 구매

[소세지 데치기]

물
600ml 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
요리스푼
구매
채반
구매
볶음팬
구매
접시
구매

노하우

▶ 비엔나소세지 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 쪽파 손질법

조리순서Steps

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통 마늘은 2mm 정도 두께로 자르고, 양파는 한 입 크기로 자르고, 쪽파는 고명용으로 조금만 준비하여 쫑쫑 썰어서 준비합니다.

도마 , 조리용나이프

도마에 비엔나 소세지를 올리고 사선으로 칼집을 내줍니다.(소세지에 칼집을 내주면 모양도 예쁘고 소스도 잘 배여서 맛있게 드실 수 있어요)

비엔나소세지 손질법

냄비에 물 600ml를 넣고 가스불 센불에서 끓여주다가 물이 끓어오르면 가스불 중간불로 바꾼 후, 소세지를 넣고 뒤적여주다가 칼집 모양이 많이 벌어지면 가스불을 꺼 줍니다.

냄비 , 요리스푼

데친 소시지는 채반에 쏟은 후, 차가운 물에 뒤적이면서 헹궈줍니다.

볶음팬에 슬라이스 한 마늘과 올리브오일 1.5큰술을 넣어줍니다.

큰술: 밥 숟가락 기준입니다.

마늘 손질법

가스불 중간불 상태에서 마늘이 반 정도 익을 때까지 뒤적이면서 볶아줍니다.

마늘이 반 정도 익었으면 소세지를 넣고 기름이 소시지에 코팅이 될 정도로 30초~1분 정도 볶아줍니다.

케첩 1~1.5큰술 정도를 넣어줍니다.(입맛에 따라 케첩의 양을 조절해서 넣어주세요)

큰술: 밥 숟가락 기준입니다.

굴소스 1.4~.07큰술 정도를 넣어줍니다.(소세지마다 염도가 다르기 때문에 굴소스를 처음부터 많이 넣으면 짤 수 있으면 맛을 보고 조금씩 추가로 넣어주세요)

큰술: 밥 숟가락 기준입니다.

비엔나 소세지에 양념이 골고루 배이도록 뒤적이면 1분 정도 볶아줍니다.

양파를 넣고 양파가 아삭할 정도로 살짝만 볶아줍니다.

소세지 야채 볶음의 단맛과 윤기를 위해 올리고당 0.5큰술을 넣고 뒤적여줍니다.(올리고당은 취향껏 넣어도 되고 생략하셔도 되세요)

맛을 보고 싱겁게 느껴지면 굴소스를 추가로 넣고 볶아줍니다.

마지막으로 고명용으로 준비한 쪽파를 뿌리고 통깨를 솔솔솔 뿌려주면 비엔나 소세지 야채볶음 레시피 쏘야볶음 완성입니다.

: ▶소세지볶음에 들어가는 야채는 취향껏 좋아하는 야채로 준비하시면 되세요.
▶밑반찬으로 드셔도 되고, 간단한 술안주로 챙겨 드셔도 맛있어요.

비엔나소세지야채볶음 관련 상품

등록일 : 2024-04-11 수정일 : 2024-04-11

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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