조기 매콤조림 만들기 조기. 무조림

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함박꽃

조기 매콤조림 만들기 조기. 무조림

냉동실에 소분해 놓았던 조기꺼내여 무 큼직하게 썰어넣고 매콤 조림 만들어 봤어요 오랜만의 조기 매콤조림 맛있게 먹었네요

3인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

조기
8마리 구매
무 200g 정도
1토막 구매
고추가루
1/2술 구매
진간장
1술 구매

[양념]

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
소스볼
구매
요리스푼
구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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무. 1토막은 도톰히 썰어. 줍니다

도마 , 조리용나이프

냄비에 생수2~3컵를 부어 주고

진간장 1술과 고추가루 1/2술 넣어 어느정도 익혀 줍니다

무가 익는 동안 양념장을 만들어요 대파 어슷썰기하고 마른홍고추도 큼직하게 썰어요

대파 손질법

진간장 3술

맛술 1술

고추가루 3술

참기름 1술

설탕 1~2술

마늘 1술

후추톡

생수 1컵을 넣어 섞어주면양념장 완성

냉동실 조기 8마리예요 머리 꽁지 모두 잘라내고 소분해. 놓았던거예요

무가 어느정도 익었으면 조기를 넣어. 줍니다 물이 줄었다면 조금 보충해요

완성해놓은 양념장

조기위에 양념장을 고루 얹어 주세요

강 중불에서 익혀 줍니다

: 무를 먼저 익혀주면 조기넣어 오래 끓이지않아도 되니 조기살이 부서질 염려가 없어요 조기는 살이 부드럽다보니 무를 먼저 익히는 센스

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등록일 : 2024-04-10 수정일 : 2024-04-11

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레시피 작성자About the writer

안녕 하세요 함박꽃입니다 만개레시피에 함께 하게 되어 반갑습니다 늘식탁에 올리던 레시피로 찾아 뵙겠읍니다

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#조기 #매콤조림.#무조림

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