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춤추는루나

냄비 콩나물밥 만들기 스텐냄비 밥하는 법

스텐냄비 밥하는 법 냄비밥은 다양한 재료를 활용하여 밥을 지을 수도 있어서 좋아요. 예를 들어 무밥, 굴밥, 표고버섯 밥 등이 있겠어요. 오늘은 값싸고 쉽게 구할 수 있는 재료 콩나물을 넣은 콩나물밥해보려고 합니다.
3인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 백미 손질법백미 손질법
▶ 백미 조리법백미 조리법
▶ 백미 보관법백미 보관법
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
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▶ 마늘 손질법마늘 손질법
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▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
제일 먼저 보리쌀을 불려줄 거예요. 보리쌀 1컵을 손으로 문질러 여러 번 씻어주고 물에 30분 이상 불려주세요.

믹싱볼

보리쌀 불리기 위해 담가 놓고 20분 후 쌀을 씻어주세요. 쌀은 보리와 같이 흰쌀도 깨끗이 씻어 주고 보리와 같이 불려주세요.
30분 이상 불린 후 체에 밭쳐 물기를 제거해 주세요. 전 평소에 밥을 지을 때 보리밥을 넣어 먹어요. 보리쌀 없으면 흰쌀로 밥하셔도 됩니다.

채반

콩나물에 검은 부분은 떼어 내고 물로 씻고 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.

콩나물 손질법

다진 소고기는 밑간 양념을 넣어서 조물조물 양념이 고기에 스며들게 해주세요.

볼

냄비에 불린 쌀을 넣어주고 2컵 물을 부어주세요.

냄비

밥 물 맞추기 힘들실 때는 쌀컵을 이용하여 밥 물을 맞추세요.

중불에서 뚜껑을 열어놓은 상태에서 끓여주세요. 바닥에 달라붙지 않게 주걱으로 가끔 저어주세요.

조리주걱

죽 형식으로 변하면 콩나물 넣은 후 뚜껑을 덮어주세요.
뚜껑을 덮고 약불로 가열합니다. 뚜껑에서 김이 올라오면 그때부터 5분 더 가열하고 불을 꺼주세요. (딱딱 튀는 소리가 나면 바로 불을 꺼주세요!) 10분 뜸을 들여줍니다.
스텐냄비가 밥하는 동안 분량의 양념장 재료를 넣고 섞어주세요.

소스볼

팬에 기름을 살짝 두르고 밑간해 놓은 소고기를 넣고 볶아주세요. 양념이 소고기에 스며들게 바싹 볶아주세요.

프라이팬 , 요리스푼

10분 후 뚜껑을 열어봅니다. 김이 확 올라오면서 얼굴에 스팀 마사지해주고 밥 냄새가 확 풍겨요. 냄새만 맡아도 밥이 아주 잘 되었다는 걸 알 수 있어요.
주걱으로 뒤적뒤적 콩나물과 밥이 잘 어우러지게 섞어주고 콩나물밥을 그릇에 담아요.
다진 소고기 올려주고 그 위에 양념장도 얹어줍니다. 냄비 콩나물밥 만들기 끝!

밥주걱 , 면기

팁-주의사항
콩나물밥에 양념장을 조금 올려서 슥슥 비벼서 맛을 봐야죠! 아삭한 콩나물과 알알이 탱글 하게 씹히는 밥알! 밥이 정말 고슬고슬 잘 지어졌어요. 아삭한 콩나물과 소고기와 양념장 비벼 한 그릇 뚝딱! 한 그릇에 모든 영양소가 가득 담겨있어요.

등록일 : 2024-04-10 수정일 : 2024-04-12

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춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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#냄비밥하기#콩나물밥#냄비콩나물밥#소고기#콩나물#다진소고기#양념
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