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재미마미

CCA잡채:당면 삶지 않고 설탕 넣지 않은, 당근 양배추 사과 채식건강잡채

요즘 인기몰이 중인 CCA주스 재료를 충분히 넣어 만든 건강잡채
4인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 사과 손질법사과 손질법
▶ 사과 조리법사과 조리법
▶ 사과 보관법사과 보관법
▶ 시금치 손질법시금치 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당면 손질법당면 손질법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
▶ 양조간장 조리법양조간장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
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당면은 찬물에 1시간 이상 불린다.

볼

당근은 채썬다 당근채는 너무 가늘지 않게 썰어야 깔끔해요

도마 , 조리용나이프

당근 손질법

양배추채 굵게 썰어 물에 담갔다 헹군 후 물기 빼둔다.

볼 , 채반

양배추 손질법

양파도 채썬다

양파 손질법

팬에 식용유와 다진마늘 넣어 볶다가 당근채 넣고 소금, 후추로 밑간한 후 볶는다

프라이팬 , 요리젓가락

당근볶아낸 팬에 양배추채와 양파 넣은 후 다진마늘, 소금, 후추로 밑간한 후 뚜껑덮어 살캉하게 익힌다 (양배추는 기름에 볶지않고 제 수분에 익혔어요)
채소 볶아낸 팬에 물 한컵 못되게 넣고 불린 당면과 다진마늘, 양조간장 넣어 볶는다. 볶는 중간에 참기름 한 큰술 넣어 볶는다
당면 볶아낸 팬에 시금치와 매실액,다진마늘, 소금 후추 넣어 빠르게 볶아낸다

시금치 손질법

익힌 재료를 볼에 함께 담는다.

볼

사과채 썰어 넣고 양조간장 넣어 버무린다
참기름, 통깨로 마무리

사과가 잘 부서져서 참기름과 깨 넣을 때 넣어주는 편 좋을 것 같아요;

등록일 : 2024-04-09 수정일 : 2024-04-09

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#CCA잡채#양배추잡채#채식잡채#양배추당근사과잡채#메인요리#건강잡채
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