잔멸치볶음 만드는법~ 멸치고추장볶음

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노란장미

잔멸치볶음 만드는법~ 멸치고추장볶음

잔멸치볶음 만드는법~ 멸치고추장볶음

아무나

재료Ingredients

[재료]

잔멸치
150g 구매
식용유
1T 구매

[양념]

조리도구

채반
구매
볶음팬
구매
요리스푼
구매
계량스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 잔멸치 손질법

▶ 식용유 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

속초에서 한박스사온 잔멸치 지리멸

간장에 볶아먹고

고추장멸치볶음 만들었어요~

잔멸치는 멸치가 작은데 양념이 묻으면 짠맛이 강해

고추장볶음은 짜져서 잘 안만드는데

양념을 적당하게 짜지않게 잘 만들어졌네요~

지리멸볶음레시피 고추장버전은 요걸로~

잔멸치볶음

고추장멸치볶음

잔멸치볶음 만드는법 레시피

잔멸치 150g, 식용유1T

멸치볶음양념 - 원당3T, 다진마늘1T, 고추가루1t,고추장1t,생강술3T,

참기름1T,통깨1T

잔멸치 지리멸

구입시 먹어보고 색깔이 맑고 짜지않은 걸로 구입해요~

잔멸치 손질은

체에 받쳐서 멸치가루를 빼내고

팬에 기름 없이 달달 볶고~

다시한번 체에받쳐 부스러기 빼내고~

다시~ 달달 볶아요~

기름 붓고 달달 볶아주고~

원당, 다진마늘,고추장,고추가루,생강술

넣고 끓여요~

설탕이 녹게 바글바글 끓여요~

설탕이 들어가야 멸치볶음이 굳어요~

단맛이 적어 조청 1t 넣었어요~

잔멸치의 짠 맛에 따라 단맛은 가감하세요~

되도록 설탕으로~

볶아논 잔멸치를 넣고

잘 섞어주어요~

양념이 많지않은게 짜지않아요~

참기름, 통깨로 마무리~

먹어보니 안짜서 굿!

청양고추 다져서 섞지않고 위에 조금 얹었어요~

매콤한거 좋아하는 딸내미를 위해~

잔멸치고추장볶음

밥반찬으로 굿!

간장멸치볶음도 맛나지만

고추장잔멸치볶음도 맛나답니다.

밥반찬으로도 좋고

김밥에 넣어도 맛나답니다.

밑반찬 멸치볶음

냉장고에 두어도 누눅해지지않아요~

멸치먼저 볶아서 양념에 무치듯이~

고추장멸치볶음 만들어보세요~

오늘뭐먹지? 잔멸치요리 밥반찬

잔멸치고추장볶음 입니다.

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등록일 : 2024-04-05 수정일 : 2024-04-05

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http://blog.naver.com/mimi030630

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