참나물 오이무침:입맛 돋우는 봄나물겉절이

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재미마미

참나물 오이무침:입맛 돋우는 봄나물겉절이

간이 세지 않게 무쳐낸 상큼발랄한 봄나물 요리

3인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

참나물
100g 구매
취청오이
1개 구매
양파
1/2개 구매
소금
1/4작은술 구매
식초
1큰술 구매

[양념]

고춧가루
1.2큰술 구매
다진마늘
1.2큰술 구매
생강청
1작은술 구매
액젓 또는 국간장
1.5큰술 구매
식초
0.5큰술 구매
깨소금 또는 통깨
구매

조리도구

볼
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
위생장갑
구매
접시
구매

노하우

▶ 참나물 손질법

▶ 취청오이 손질법

▶ 취청오이 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 액젓 조리법

조리순서Steps

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참나물은 물에 담갔다 여러번 헹군 후 물기를 제거한다.먹기 좋게 썬다

볼 , 채반 , 도마 , 조리용나이프

참나물 손질법

오이는 가시를 긁어내고 동글게 썬다

취청오이 손질법 레시피

오이와 양파 먼저소금과 식초에 버무린다

고춧가루 등 양념재료 넣어 버무린다.

참나물 넣어 가볍게 버무린다

깨소금과 통깨를 넉넉히 뿌린다

참나물오이무침 관련 상품

등록일 : 2024-04-04 수정일 : 2024-04-04

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