Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,236
상품목록
main thumb
텃밭아작고요리

봄나물 망초나물 레시피 묵나물 만드는 방법

봄에 들에 많이 나는 망초 또는 개망초로 모르면 그냥 풀떼기 잡초이지만 알면 나물이지요. 묵나물은 정월대보름때 시중에 판매되기도 합니다.
4인분 2시간 이상 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
망초(개망초) 뿌리와 시든잎을 제거하고 깨끗이 씻기 끓은물에 굵은소금 1숟가락을 넣어 데칩니다.

냄비 , 숟가락

바로 먹으면 약간 쌉싸름하기 때문에 찬물에 헹궈서 하룻밤 정도 우려냅니다. 그 다음날 헹구면 갈색물이 나옵니다. 맑은 물이 나올 때까지 헹굽니다.

볼

찬물에 헹궈서 물기를 짜줍니다.
묵나물 만드는 방법은 데친 후 찬물에 하룻밤 그대로 둔 후 다음날 헹궈서 물기를 짠 다음 소쿠리에 널어 햇빛에 말리면 묵나물이 됩니다. 이렇게 된 것을 비닐봉지에 이름을 써서 서늘한 곳에 보관하시면 겨울철에 먹을 수 있는 묵나물이 됩니다.

소쿠리

물기 짠 것을 먹기 좋은 크기로 자른 후 된장,고추장,다진마늘, 참기름 각각 1숟가락씩 넣어 무칩니다.

도마 , 조리용나이프 , 볼 , 위생장갑

간을 본 후 입맞에 맞으면 볶은통깨 뿌려 완성합니다.

접시

팁-주의사항
끓은 물에 굵은소금 1숟가락을 넣어 데친 후 찬물에 헹궈서 하룻밤 정도 우려냅니다. 그러면 쓴맛이 거의 사라지며 이것을 된장, 고추장, 참기름, 다진마늘, 통깨 넣어 무치면 봄에 입맛 사는 봄나물이 됩니다.
또 우려낸 것을 헹궈서 물기 짠 후 소쿠리에 널어 햇빛에 말리면 겨울철에 먹는 묵나물 묵은나물이 됩니다.

등록일 : 2024-04-03 수정일 : 2024-04-04

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

텃밭아작고요리

텃밭을 가꾸며 음식하기 아작고는 아자자고(go) 힘내자 라는 뜻입니다.

sns sns sns
댓글 0
파일첨부
#봄나물망초나물레시피#망초나물묵나물만드는방법#묵나물#묵은나물#개망초나물레시피#망초효능#피로회복에좋은나물#봄나물#망초나물레시피
두부샐러드 맛보장 레시피
더보기
참나물무침 맛보장 레시피
더보기
갈비찜 맛보장 레시피
더보기
순두부찌개 맛보장 레시피
더보기
튀김 맛보장 레시피
더보기
미역국 맛보장 레시피
더보기
두부구이 맛보장 레시피
더보기
간장어묵볶음 맛보장 레시피
더보기
스파게티 맛보장 레시피
더보기
짜장떡볶이 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.