탱글탱글 미역묵 만들기

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미역묵을 아세요? 저도 이번에 처음 우연히 알게 되서 만들어 봤는데~~ 도토리묵 만드는 것에 비해 너무 쉽고 간단하고~ 전자렌지로도 만들 수 있으니~ 너무 쉽더라고요~ 그래서 만들어 봤는데~ 한번 만들어보 다른 분들도 만들어 드셔보셨음 하는 생각이 들었어요!

미역은 먼저 물에 불려 놓고~ 물에 깨끗이 씻어낸 후, 물기를 꽉 짜서 300g 준비해주세요~

불린 미역 300g에 물 150ml 넣어 ~

핸드블렌더

곱게 곱게 갈아줍니다~

이제 전분 물을 만들어 줄건데요~ 전분 100g에 따뜻한물 150ml섞어 준 후,

미리 갈아 놓았던 미역에 부어 주세요

그리고 잘 섞고~ 평평하게 만들어주세요.

랩핑 해서~ 전자렌지 3분 돌려주면~

떡같은 반죽 상태를 확인할 수 있어요. 쑥 떡 같아요 ㅎ 이 상태에서 참기름 1큰술과 소금 한꼬집 넣어 잘 섞어주고~

다시 랩핑해서 2분 돌려 주면 끝~

이렇게 쫀득쫀득한 느낌이 나요~ㅎㅎ 이제 그릇에 담아 모양을 잡을게요~

나중에 그릇에 묵을 담고 빼기 편하도록, 그릇 안쪽에 참기름 칠을 먼저 해주고~

만들어 놓은 미역묵 반죽을 공기층 없도록 꾹꾹 눌러서 평평하게 담아주세요~

온도가 낮은 곳에 두어 식 히고~ 꺼내면~ 쨔랸~ 탱탱한 미역묵 완성~~!

도마 , 조리용나이프

이제 먹기 좋게 썰어주기만 하면 끝!

탱글탱글 너무나 맛있는 미역묵이 완성 되었어요~ 묵이니까 간장양념에 찍어 먹는데, 개인적으로 초고추장에 찍어 먹는 것도 맛있었음.. 너무 너무 쉬운 묵~ 만들기! 한번 도전해 보세요~!

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등록일 : 2024-04-02 수정일 : 2024-04-03

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