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배고픈엄마

부추무침 레시피 첫 수확 봄 부추 요리 만드는 법

부추무침 레시피 첫 수확 봄 부추 요리 만드는 법
아무나
재료Ingredients
조리도구
  • 소쿠리
  • 대야
  • 도마
  • 조리용나이프
  • 위생장갑
  • 접시
노하우
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
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텃밭에서 수확한 부추와 쪽파 입니다.

부추 손질법 레시피

다듬어 씻은 쪽파를 자르지 않고 단으로 한 손 가득 잡은 양 한 줌을 준비해 주었습니다. 쪽파 단으로 한 줌

쪽파 손질법 레시피

다듬어 씻어 준 부추를 자르지 않고 단으로 한 속 가득 잡은 양 한 줌 요렇게 잡아 두 줌을 준비해 주었습니다. 부추 단으로 두 줌
큰 그릇에 참치액젓 10 큰 술, 다진 마늘 1 + 1/2 큰 술, 고춧가루 5 큰 술, 매실청 3 큰 술, 참기름 1 + 1/2 큰 술, 통깨 1 큰 술을 넣고 고르게 섞어 양념을 만들어 줍니다.
양념 그릇에 쪽파를 너무 길지 않게 3~4cm 길이로 잘라 넣어 줍니다.
그리고 부추도 쪽파와 같은 길이로 너무 길지 않게 3~4cm 길이로 잘라 넣어 줍니다.
그리고 양념에 고르게 살살 버무려 줍니다.
완성입니다~

등록일 : 2024-04-01 수정일 : 2024-04-02

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레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

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