쿠키믹스로 초콜릿 샌드쿠키 만들기

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효니

쿠키믹스로 초콜릿 샌드쿠키 만들기

오늘은 초코쿠키믹스를 사용해 만든 샌드쿠키 레시피를 소개할게요!

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[쿠키재료]

초코쿠키믹스
1봉 구매
무염버터
50g 구매
물
20ml 구매

[데코 재료]

다크초콜릿
30g 구매

조리도구

볼
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조리주걱
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위생장갑
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실리콘매트
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종이호일
구매
각봉
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밀대
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쿠키모양틀
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오븐팬
구매
타공매트
구매
오븐
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식힘망
구매
짤주머니
구매
냄비
구매
접시
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노하우

▶ 무염버터 보관법

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볼에 초코쿠키믹스 1봉지를 넣어주세요

초코쿠키믹스 1봉지

곰표 통밀초코쿠키 믹스 사용했습니다

버터 50g, 물 20ml를 넣어주세요

버터 50g, 물 20ml

쿠키믹스에 적어져 있는 레시피대로 만들어주세요

주걱으로 반죽을 어느정도 섞어줍니다

주걱으로 더이상 뭉쳐지지 않으면 손으로 반죽을 한덩어리로 만들어주세요

실리콘매트 - 종이호일 - 반죽 - 종이호일 순서대로 준비합니다

실리콘매트 , 종이호일

반죽 양쪽에 낮은 각봉을 놔둔 다음 밀대로 밀어줍니다(약 3mm)

낮은 각봉 , 밀대

밀대로 다 밀었다면 윗면의 종이호일을 제거해줍니다

지름 5.5cm 쿠키원형커터를 사용해 모양을 찍어내줍니다

지름 5.5cm 쿠키원형커터

원형쿠키 반죽을 오븐팬 위에 올려주세요

오븐팬 , 타공매트

타공매트를 사용하면은 균형있는 모양의 쿠키를 만들 수 있습니다

*온도 170℃/165℃ 예열 170℃/165℃ 12분 굽기

구워진 쿠키는 식힘망에 충분히 식혀주고 쿠키 속에 넣을 다크초콜릿은 짤주머니에 담아 중탕시켜줍니다

다크초콜릿 30g, 뜨거운 물

냄비 , 짤주머니

초콜릿은 한김 식힌 다음 쿠키 위로 부어주세요 (초콜릿은 50%정도 채워주세요)

남은 쿠키를 살짝 눌러주면서 덮어준 다음 초콜릿이 굳을때까지 냉장보관해줍니다

취향에 맞게 쿠키를 접시에 플레이팅해주세요

초콜릿 샌드쿠키 완성!

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등록일 : 2024-04-01 수정일 : 2024-05-16

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/hyuni_525

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