달걀(계란) 지단 손쉽게 만들기

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달걀(계란) 지단 손쉽게 만들기

달걀(계란) 지단 예쁘게 만드는 노하우 알려드릴게요~! 천천히 따라 해보세요 ^^!

2인분 5분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

달걀 계란
2~3알
소금
조금
식용유
조금

조리도구

유리볼
조리용젓가락
프라이팬
도마
조리용나이프
접시

노하우

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▶ 달걀 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

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흰자와 노른자를 분리하여 따로 볼에 담아 소금 간 살짝! 하여 잘 풀어주세요~!

알근을 제거하면 좀 더 깔끔한 지단이 만들어져요~

식용유 아주 살짝 넣어 팬 전체에 골고루 발라주세요!

식용유를 많이 넣으면 튀겨지거나, 기포가 많이 생겨요!

미리 팬을 충분히 ★예열★ 시켜주세요!!
예열이 다 되면 팬에 불을 끄고! 흰자와 노른자를 각각 부어주세요!

포인트는 예열로만 익히기입니다! 달걀(계란) 지단 두께는 너무 얇지도, 두껍지도 않아야 합니다! 흰자와 노른자가 어느 정도 익었다면 그때 뒤집어주세요!

*달걀(계란) 지단이 너무 얇으면 뒤집기 힘들어요~!
뒤집고 나서도 예열로만 익히기!
불이 좀 부족하다 싶으면 아주 잠깐 3초 정도만 불 켜고 바로 꺼주세요!
*예열로 익히지 않고 불을 이용해 익히면 갈색빛으로 익어서 색이 이쁘지 않아요!*

저는 알심을 빼지 않았더니 노른자에 흰색이

사용하시는 용도에 맞게 잘 잘라주시면 완성입니다!

: 지단 만들기 포인트는 예열로만 익히기입니다! 달걀(계란) 지단 두께는 너무 얇지도, 두껍지도 않아야 합니다! 흰자와 노른자가 어느 정도 익었다면 그때 뒤집어주세요! *달걀(계란) 지단이 너무 얇으면 뒤집기 힘들어요~! 뒤집고 나서도 예열로만 익히기! 불이 좀 부족하다 싶으면 아주 잠깐 3초 정도만 불 켜고 바로 꺼주세요! *예열로 익히지 않고 불을 이용해 익히면 갈색빛으로 익어서 색이 이쁘지 않아요!*

등록일 : 2024-03-29 수정일 : 2024-04-01

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#계란 #달걀 #계란지단 #달걀지단 #초간단지단만들기

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