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콩설기

쉬운 다이어트 반찬 느타리버섯요리 풋고추 느타리버섯볶음

밥 대신 구운 두부와 함께 즐기는 다이어트 반찬으로 그만이랍니다.
5인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 느타리버섯 손질법느타리버섯 손질법
▶ 풋고추 보관법풋고추 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
조리순서Steps
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느타리버섯은 밑동에 지저분한 부분을 제거해 주세요.

도마 , 조리용나이프

느타리버섯 손질법 레시피

그리고 버섯을 한 가닥씩 떼어내 주는데요. 크기가 큰 느타리버섯은 손으로 찢어 주세요.
손질한 느타리버섯을 그냥 볶아 줄 경우 볶으면서 수분이 나오거든요. 조금 더 쉽게 볶아 주기 위해서는 끓는 물에 한번 데쳐 주는 게 좋답니다.
냄비에 충분한 물을 끓여 주세요.

냄비

물이 끓으면 손질해 놓은 느타리버섯을 넣고 살짝 숨이 죽을 때까지 30초 정도만 데쳐 주세요.
데친 후 바로 건져 내 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜서 준비해 주세요.

채망

풋고추는 먹기 좋게 송송 썰어 줍니다.
프라이팬에 식용유 1T 정도를 둘러 주고 데쳐서 물기를 뺀 느타리버섯을 넣고 살짝 볶아 주세요.

프라이팬 , 요리스푼

여기에 다진 마늘 1T를 넣고 마늘이 잘 섞이도록 볶아 줍니다.
간장 2T, 굴 소스 1T를 넣고 양념이 잘 섞이도록 볶아 주세요
이 정도로만 간을 해도 짭조름하답니다. 조금 덜 넣어도 좋을 것 같아요. 풋고추 없이 이렇게만 볶아서 먹어도 맛있고 쉬운 반찬이 된답니다.
다이어트에 좋은 풋고추도 넣어줘야죠. 썰어 놓은 풋고추를 넣고 살짝만 같이 볶아 주세요. 풋고추를 넣고 너무 오래 볶아주면 고추가 물컹해져서 씹는 식감이 좋지 않아요. 먹을 때 고추가 아삭하게 씹히는 게 더 좋으니 살짝만 섞는다는 생각으로 볶아 주세요.
마지막으로 들깨가루 1T, 참기름 1/2T를 넣고 잘 섞어 주세요.
다이어트 반찬으로 좋은 볶음요리 풋고추 느타리버섯볶음 완성 만들기 쉬운 반찬이라 더 좋아요.

접시

등록일 : 2024-03-27 수정일 : 2024-03-28

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레시피 작성자About the writer

콩설기

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#다이어트반찬#밑반찬#느타리버섯요리#느타리버섯볶음#다이어트요리#버섯요리#버섯반찬
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