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스라

서울식소불고기 재우기 소불고기 황금레시피 양념 이렇게~

서울식소불고기 재우기 소불고기 황금레시피 양념 이렇게~
60분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 팽이버섯 손질법팽이버섯 손질법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
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소불고기 황금레시피 재료준비- 불고기용소고기 600g~ 1kg, 대파, 팽이버섯 (좋아하는 야채 준비하세요), 양념 간장, 설탕,물엿 양파,다진마늘

볼

고기를 먼저 재워야합니다~ 설탕과 물엿으로요 설탕 1t 물엿 2t 넣고 잘 버무려주세요 이렇게 먼저 하면 고기 양념도 잘 베기고요 연해지면서 더 맛있어집니다
이렇게 30분 정도 재워주시고요! 다른 소불고기 황금레시피 양념에 들어갈 재료들을 준비할게요 양파, 다진마늘, 간장
양파 반개를 다져주시고요 저는 다지기로 갈았습니다. 다진마늘 1t, 간장 8t~10t 우선 8t 넣고 나중에 더 추가를 하세요 입맛은 다르니까요~!

도마 , 조리용나이프

바로 볶아도 되고 서울식소불고기 재우기 냉장 숙성을 20분정도 시켜놓고 볶아도 됩니다~

볶음팬 , 요리스푼

고기가 어느정도 익을 때까지 볶아주시고요
서울식소불고기에는 국물이 자작하게 있지 않습니까? ㅎ 물을 조금 추가 해 주세요 200ml 정도 부족하면 더 추가를 해도 좋습니다~ 물이 들어가니 싱거워질 수도 있는데 푹 끓이다보면 국물이 졸아들면서 간이 맞춰질 수도 있고요 싱겁다면 간장을 더 추가하시고요 단맛도 부족하다면 설탕을 더 넣어서 맞추면 됩니다 팽이버섯, 대파도 썰어서 넣어주시고요 청경채나 알배추도 잘 어울릴 거 같아요
고기, 야채가 다 익고 간이 맞으면 불을 끄시고요 참기름, 후추 솔솔~ 뿌려서 마무리 해 주세요 당면 삶아서 추가해도 좋을 거 같아요 서울식소불고기에는 당면이 들어가거든요
고기는 조금 더 작게 잘라서 밥이랑 비벼 먹으면 꿀~ 맛 ㅎㅎ 맵지 않아서 아이도 어른도 맛있게 먹을 수 있는 불고기 레시피 입니다 좋은 부모 마스터 위젯 미션에 연재중인 글입니다.

등록일 : 2024-03-25 수정일 : 2024-03-26

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레시피 작성자About the writer

스라

http://blog.naver.com/se6323321

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#소불고기#불고기#서울식소불고기
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