부서지지 않게 감자채볶음 맛있게 만드는법 감자볶음 황금레시피

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김진옥요리가좋다

부서지지 않게 감자채볶음 맛있게 만드는법 감자볶음 황금레시피

부서지지 않게 감자채볶음 맛있게 만드는법 감자볶음 황금레시피

30분 이내 초급

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▶ 감자 손질법

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1. 감자3개 껍질제거후 0.5cm두께로 채썰어줍니다. 썰어놓은 감자를 찬물에 10분정도 담궈 녹말기를 제거합니다. 녹말기 제거후 체에 받쳐 물기를 빼줍니다.

도마 , 조리용나이프 , 볼 , 체

감자 손질법 레시피

2. 녹말기 제거한 감자를 볶아줄 팬에 넣고요~ 고운소금1/2T를 골고루 뿌려 섞어준후 20분동안 절여줍니다.

프라이팬 , 조리용스푼

3. 양파1개는 0.5cm 두께로 채썰어줍니다. 당근소량 채썰어준비합니다.

양파 손질법 레시피

4. 20분동안 절인 감자채입니다. 감자에서 물이 나올겁니다. 이 물은 버리 말고...그대로 감자를 볶아줄겁니다. ***별도의 물은 넣지 않습니다.

5. 절인 감자채에 식용유3T넣고요~ 다진마늘1/2T. 후춧가루소량 넣은후 섞어준후 뚜껑은 덮고 중약불에서 3분정도 볶아줍니다. 중간중간 팬을 한번씩 흔들고 저어주면서 볶아줍니다. 3분 지난후~ 당근과 양파를 넣고요~ 3~4분정도 더 볶아주면 되는데요.. 마지막에 다진파3T와 깨를 넣고 마무리하면 됩니다. 드셔보셔서 싱거우면 소금추가하세요~

부서지지 않는 감자채볶음 맛있게 성공하시고요~

: 감자채볶음 부서지지 않는 방법 소개할때.그 비법이 소금에 절여서 볶는거라고 말씀드렸는데요~

감자채볶음 관련 상품

등록일 : 2024-03-25 수정일 : 2024-03-27

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레시피 작성자About the writer

김진옥요리가좋다

김진옥요리가좋다 https://www.youtube.com/channel/UCiRZbVu6oO8M5O0LeXDbNkw

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요리 후기 1

매일등산 2024-05-19 10:54:37

정말 안부서지네요. 간도 잘 배어서 좋아요. 감사합니다.

댓글 0

#감자볶음 #감자채볶음 #감자채볶음레시피 #만드는법

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