미나리부추오이김치!

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왕눈이의맛있는이야기

미나리부추오이김치!

제철미나리,부추를 가격이 저렴해진 오이와 섞어서 김치를 간단하게 만들어봤어요

6인분 이상 120분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

백오이
9~10개 구매
미나리
200~300g 구매
부추
200g 구매

[양념]

소금 오이절일때
2큰술 구매
고추가루
3~4큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
멸치액젓
3큰술 구매
까나리액젓
2큰술 구매
설탕
1.5큰술 구매
통깨
1~2큰술 구매

조리도구

믹싱볼
구매
도마
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조리용나이프
구매
채반
구매
조리용스푼
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유리밀폐용기
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노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 까나리액젓 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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미나리를 무른것이나 누런잎을 손질한후 찬물에서 흔들어 씻어주신후 물기를 털어내주시고 2~3센티길이로 잘라주세요

미나리 손질법 레시피

백오이는 부드러운천이나 수세미로 문질러서 깨끗하게 씻어주시고 부추도 무른잎이나 누런잎을 손질후에 씻어 물기를 털어내주시고 부추를 2~3센티길이로 잘라주세요

믹싱볼 , 도마 , 조리용나이프 , 채반

오이 손질법 레시피

씻은 백오이는 3~4센티길이로 자른후 반으로 가르어주세요

자른백오이에 소금을 넣어 잘섞어 주신후 50분~1시간정도 절여주셨다가 찬물에서 1번을 휘리릭 씻어 물기를 빼주세요

양념을 넣어서 잘 섞어주세요

믹싱볼 , 조리용스푼

물기빼준 백오이 절여진것을 양념장을 넣고 먼저 비벼주세요

자른부추,미나리를 넣고 살살 섞어가면서 무쳐주세요

최종간을 보시고 부족하신것은 취향껏 넣어주세요. 처음간보실때 짭조롬해야 시간이 조금 지나서 수분이 빠져나와서 간이 맞아요

백오이에 아삭한식감에 제철향긋한 미나리에 영양만점인 부추까지 더해진 간단하지만 건강하고 맛있는 간단김치가 완성이 되었네요

유리밀폐용기

: 단맛은 개인취향껏 조절하세요

미나리부추오이김치 관련 상품

등록일 : 2024-03-21 수정일 : 2024-03-22

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#다이어트김치 #초간단 #밑반찬 #쉬운김치 #제철식단 #건강식단 #변비예방 #비만예방 #봄부추 #백오이

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