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자취고수가 알려주는 제육볶음우동 by.레몬콩

제육 볶음 우동은 우리가 아는 맛의 제육볶음에 우동을 더해서 밥이 필요 없는 한 그릇 요리가 되었어요. 양도 맛도 가격도 만족할 가성비갑의 요리 추천드려요~!!
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
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동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 고기에 설탕, 맛소금, 후추를 넣어 버무려 밑 간을 해요.

볼 , 요리스푼

고기는 너무 크지 않게 한입 크기로 썰어 준비해 주세요.

볼에 고추장, 고춧가루, 맛술, 다진 마늘, 간장, 설탕을 넣어 양념장을 만들어요.
밑 간한 고기에 양념장을 넣어 손으로 버무려 약 15분간 재워요.

위생장갑

양념장은 1숟가락 정도 남겨주세요.

고기가 재워지는 동안 양파, 당근은 채 썰고 양배추는 깍둑썰기 하고 청양고추는 다지고 양파는 깍뚝 썰고, 대파는 어슷 썰어요.

도마 , 조리용나이프

청양고추는 기호에 따라 넣어주세요.

우동은 끓는 물에 넣어 면이 풀어지게 데쳐내어 찬물에 헹궈 준비해요.

냄비 , 채반

1분이 넘지 않게 해 주세요.

예열된 팬에 고기를 넣어 볶아 고기를 익혀요.

볶음팬

양념이 타지 않게 중약불로 볶아주세요.

고기가 익으면 썰어둔 채소를 넣어 볶아요.(대파 제외)

뚜껑을 덮어 한번 더 익혀주세요.

대파를 넣은 후 양념이 타지 않게 물을 50ml 정도 넣어 볶아요.
채소가 숨이 죽으면 삶아둔 우동면을과 남은 양념장을 넣고 같이 볶아요.

강불

그릇에 담아 깨를 뿌려 완성해요.

완성그릇

등록일 : 2024-03-21 수정일 : 2024-03-21

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레시피 작성자About the writer

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요리 후기 1

호떡장사 2024-03-24 07:12:54

아이디어 가기발하십니다 잘먹겠습니다  

댓글 1
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