모둠전찌개 만드는 법 파김치 전찌개 잡탕 섞어찌개 남은전요리

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모둠전찌개 만드는 법 파김치 전찌개 잡탕 섞어찌개 남은전요리

명절에 전을 조금 만들었는데 일부러 조금 남겼어요 명절 끝에 만들어 먹는 전 찌개 요거 정말 밥도둑이거든요 남은 전과 김치 넣고 끓이면 맛있는데 저는 실비 파김치와 숙주를 넣고 끓였더니 와~우 정말 칼칼하면서 국물 맛도 끝내주네요 모둠전의 느끼함을 파김치가 확 잡아주는데 배추김치와는 또 다른 매력적인 맛이네요 한 냄비 끓였는데 먹다 보니 냄비 바닥이 비워지는 게 아쉬울 정도네요 살찐다고 하면서 모둠전 찌개 끓여서 숟가락을 놓지 못하고 먹고 있는 나를 보면서 못 말리네 왜 입맛이 이렇게 좋은 건지 내가 전 찌개를 맛있게 끓인 건지 ㅎㅎ

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

고춧가루
1스푼 구매
다진마늘
0.5스푼 구매
참치액
1스푼 구매
후추
조금 구매
쌀뜨물 2.5컵
500ml 구매

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냄비
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가족들이 여럿이 먹을 때는 식탁에 올려 끓이면서 앞접시에 덜어 먹으면 어떤 고급 전골이나 찌개 부럽지 않네요

파김치 넣어 끓였더니 칼칼하고 느끼함도 없이 맛있어요

냄비에 파김치 1/3컵을 깔아준 뒤 숙주 100g을 올려주고 전을 보기 좋게 돌려 담아줍니다

고춧가루 1스푼을 넣고 쌀뜨물을 가장자리에 돌려가며 부어줍니다 쌀뜨물은 재료가 잠길 듯 말 듯 넣어줍니다 저는 매운 파김치를 넣었기에 고춧가루를 1스푼 넣었는데요 배추나 맵지 않은 묵은지 등을 넣고 끓이실 때는 고춧가루나 액젓 새우젓을 조금 추가하면 맛있는 전 찌개를 끓이실 수 있어요 육수 없이 만들었기에 참치 액을 넣어 감칠맛을 줍니다

모둠전을 돌려 담고 대파 청양고추 홍고추를 올려주고 바글바글 끓여주면 모둠전 찌개 완성입니다

끓이는 동안 도 너무 맛있는 냄새가 온 집안에 퍼지면서 밥을 불러오네요

냄비째 식탁에 올려 먹어야 제맛이지요 남은 쑥갓도 있으면 넣어주면 좋아요

소고기 육전이 남은 줄 알았는데 없더라고요 육전이 들어갔으면 더 맛있었을 텐데요

명절 남은 음식 알뜰하게 처리할 수 있는 모둠전 찌개 섞어찌개 이것저것 모두 넣고 끓인 잡탕찌개인데 여러 가지 재료에서 우러나오는 맛들이 어우러져 육수 없이 쌀뜨물로 끓여도 충분히 맛있어요

명절 남은 음식 활용하여 얼큰 칼칼하게 끓이면 별다른 양념 없이도 너무 맛있는 전 찌개를 드실 수 있어요 맛있게 만들어 드세요~!~

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등록일 : 2024-03-12 수정일 : 2024-03-12

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#모둠전찌개 #섞어찌개 #잡탕찌개 #명절남은음식 #전찌개맛있게끓이는법 #찌개종류

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