Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

671
상품목록
main thumb
동그랑

정말 맛있는 백종원 돼지고기 김치찌개 끓이는 법

백종원 돼지고기 김치찌개 끓였어요
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 김치 손질법김치 손질법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 새우젓 보관법새우젓 보관법
▶ 청주 조리법청주 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
묵은지는 썰어서 3 컵 준비합니다.

도마 , 조리용나이프

돼지고기는 320g 준비합니다. 저는 이번에 지방이 적은 사태를 준비했는데요. 삼겹살 목살 앞다리 뒷다리... 어떤 부위도 괜찮답니다.

고기 넣는 걸 좋아해서 좀 많이 넣었어요.

두부 1/2 모는 1cm 두께로 썰어 주세요.
대파 1대는 어슷 썰어 줍니다.
청양고추 2 개도 어슷 썰어 주세요. 매운 것 못 드시면 생략해도 됩니다.
냄비에 돼지고기를 넣고 물 3 컵, 새우젓 1 큰 술을 넣고 고기가 익을 때까지 10분 정도 끓여 줍니다.

냄비

이때 뜨는 기름은 김치찌개의 맛을 낸다니 걷어 내지 않아도 되고 기름기 싫어하시면 걷어도 좋아요. ​

고기가 익으면 줄어든 물만큼 1 컵 정도 추가로 물 보충을 해 주시고요. 썰어놓은 김치를 넣어 주세요.
고춧가루 1 큰 술, 마늘 1 큰 술, 설탕 1/2 큰 술을 넣고 끓입니다. 이때 설탕이나 미원을 넣으면 밖에서 사 먹는 김치찌개 맛이 나고, 감칠맛이 난다는데요. 설탕은 선택사항입니다.

계량스푼 , 조리용스푼

이때 간을 보시고 모자란 간은 국간장으로 해 주세요. 저는 김치와 새우젓 만으로 간이 돼서 추가 간은 하지 않았답니다.

김치 넣고 한소끔 끓으면 두부 1/2 모를 넣어 주세요.

두부는 모양내서 동그랗게 담지 않고 그냥 올려줘도 맛있지요.^^

마지막으로 대파와 청양고추를 넣고 마무리합니다.
백종원 돼지 김치찌개입니다.
팁-주의사항
돼지고기는 볶지 말고 물을 넣고 충분히 끓여주세요.
돼지고기 익힐 때 뜨는 기름은 맛을 내는 거라서 걷어내지 말고 끓여주세요.

등록일 : 2024-03-10 수정일 : 2024-03-12

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

동그랑

딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

sns sns
댓글 0
파일첨부
#김치찌개#돼지고기김치찌개#김치찌개돼지고기
닭곰탕 맛보장 레시피
더보기
초코칩쿠키 맛보장 레시피
더보기
대패삼겹살두부조림 맛보장 레시피
더보기
고추장삼겹살 맛보장 레시피
더보기
닭도리탕 맛보장 레시피
더보기
닭백숙 맛보장 레시피
더보기
식빵 맛보장 레시피
더보기
콩나물비빔밥 맛보장 레시피
더보기
고추장아찌 맛보장 레시피
더보기
피자 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.