기숙사 입소하는 조카를 위한 저녁밥상

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홈쿡쌤

기숙사 입소하는 조카를 위한 저녁밥상

기숙사 입소하는 조카를 위한 저녁밥상

아무나

재료Ingredients

[쇠고기장조림]

쇠고기
600g 구매
물
5컵 구매
고추
구매
대파
구매
향신료
구매
청양초
15개 구매
고기삶은 국물
2컵 구매
진간장
2/3컵 구매
쌀조청
4숟가락 구매
후추
약간 구매

[들깨미역국]

건미역
1컵 구매
육수
4컵 구매
쑥가루
2숟가락 구매
들깨가루
3숟가락 구매
멸치액젓
2숟가락 구매
참기름
약간 구매

[생선구이]

손질 생선
1마리 구매
식용유
약간 구매

[오리훈제 채소볶음]

오리훈제
200g 구매
미니파프리카
2개 구매
양파
1/2개 구매
청양초
2개 구매
굴소스
1숟가락 구매
통깨
약간 구매

조리도구

냄비
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
궁중팬
구매
조리용스푼
구매
프라이팬
구매
접시
구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 육수 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 조청 조리법

▶ 미역 조리법

▶ 쑥 손질법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

동영상

조리순서Steps

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물, 고추, 대파, 향신료를 넣고 끓여준 후 쇠고기를 넣어준다.

물이 절반으로 줄때까지 중불에서 끓여준 후 국물과 건더기를 분리한다.

고기삶은 물, 먹기좋게 썰은 쇠고기,

도마 , 조리용나이프

간장, 쌀조청, 청양초, 후추를 넣고 졸여준다.

궁중팬 , 조리용스푼

반찬통에 담아두고 먹을만큼 그릇에 담고 통깨를 뿌려 완성한다.

미역은 불려 먹기좋은 크기로 썰어준 후 참기름을 넣고 볶아준다.

멸치와 다시마로 육수를 낸 후 부어주고,

액젓으로 간을 한다.

쑥가루, 들깨가루를 넣고 완성한다.

식용유를 두르고 앞뒤 노릇하게 구워

접시에 담아낸다.

오리훈제를 먼저 볶아준 후 채소를 넣어준다.

굴소스를 넣고

그릇에 담고 통깨를 뿌려 완성한다

▲ 완성된 식탁

쇠고기장조림 관련 상품

등록일 : 2024-03-09 수정일 : 2024-03-21

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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#저녁밥상 #들깨미역국 #생선구이 #오리훈제채소볶음 #쇠고기장조림

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