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꼬꼬부기

쌀쌀한 겨울철과 잘 어울리는 쯔유우동, 김치어묵우동 만들기

겨울철이 되면 꼭 먹는 음식 중 하나가 바로 우동인데요. 오늘은 쯔유를 넣어서 맛을 낸 쯔유우동, 김치어묵우동 만들기를 해보았어요. 쌀쌀한 날씨에 딱 먹기 좋은 요리였어요.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 멸치육수 조리법멸치육수 조리법
▶ 김치 손질법김치 손질법
▶ 어묵 손질법어묵 손질법
▶ 쯔유 조리법쯔유 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
물 1,000ml에 육수팩 1개를 넣고 센불로 끓여 주세요. 이 때 물이 팔팔 끓기 시작하면 중불로 줄인 후 약 10분간 육수를 끓여 주세요.

냄비

어묵 2장을 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요.

조리용나이프 , 도마

대파 약 두줌도 송송 썰어서 준비해 주세요.
육수가 다 우러난 국물에서는 육수팩을 건져내 주세요.

조리용젓가락

김치 약 종이컵 한 컵 분량을 가위로 잘게 잘라 주세요.

면기 , 조리용가위

국물에 썰어놓은 김치를 넣고 다진마늘 0.5T를 넣어 주세요. 그리고 센불로 끓여 줍니다.

조리용스푼

김치가 살짝 익기 시작하면 우동사리 2인분을 넣어 주세요. 면을 젓가락으로 살살 풀어가면서 익혀 주세요.
썰어 놓은 어묵을 넣고 간을 맞추기 위해서 쯔유 3T를 넣어 주세요. 국물의 간은 먹어보면서 쯔유양을 조절해 주는게 좋아요.
썰어 놓은 대파를 모두 넣어 주세요. 그리고 30초 이상만 살짝 끓여 주세요.
요즘같이 쌀쌀한 겨울철 너무나 잘 어울리는 우동 완성이에요.

면기

등록일 : 2024-03-09 수정일 : 2024-03-19

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레시피 작성자About the writer

꼬꼬부기

언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

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#김치어묵우동#어묵우동#김치우동#쯔유우동
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