연어초밥 만드는 법 단촛물 만들기 생연어요리

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뚜루

연어초밥 만드는 법 단촛물 만들기 생연어요리

일상에서도 손님초대요리로도 만들기 좋은 연어초밥 레시피 입니다! 단촛물 만들기도 간단하고 생각보다 쉬운 레시피라 자주 만들게 되실 거예요 :)

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[기본재료]

생연어
500g
밥
3인분
양파
1/2개
무순
약간
와사비
약간
타르타르소스
적당량

[단촛물]

식초
5큰술
설탕
3큰술
가는소금
1작은술

조리도구

믹싱볼
조리용스푼
면기
채반
위생장갑
도마
조리용나이프
플레이팅접시

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 무순 손질법

▶ 무순 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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밥은 3인분 분량으로 준비해주세요

설탕 3큰술, 식초 5큰술, 가는소금 1작은술 넣어 잘 녹여주세요. 그리고 밥에 부어 섞은 후 밥을 충분히 식혀주세요

양파 1/2개를 채썰어 물에 10분 담가 매운기를 좀 빼주세요

채반에 밭쳐 물기를 최대한 꼼꼼히 털어내주세요

밥을 한입 크기로 잘 뭉쳐주세요

와사비도 취향에 맞춰 적당량 올려주세요

연어는 도톰하게 슬라이스해 주세요

슬라이스 한 연어를 밥 위에 올려주세요

타르타르 소스와 무순, 양파를 올려 마무리해 주세요

: 단촛물의 새콤함은 취향에 맞게 식초로 조절해 주세요

등록일 : 2024-03-07 수정일 : 2024-03-19

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레시피 작성자About the writer

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