Name: 밑반찬 부추겉절이 만드는법
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 부추 100g; 양파 1/2개; 고춧가루 1.5T; 간장 1T; 액젓 0.5T; 황설탕 1t; 매실액 2/3T; 참기름 1T; 통깨 약간

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131

반이짝이

밑반찬 부추겉절이 만드는법

간단한 레시피로 만들어먹기 좋으며 양파채를 더해 먹을 만큼 바로 버무리면 풋내 없이 산뜻한 매콤함이 맛이 좋아요~

2인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

부추
100g 구매
양파
1/2개 구매
고춧가루
1.5T 구매
간장
1T 구매
액젓
0.5T 구매
황설탕
1t 구매
매실액
2/3T 구매
참기름
1T 구매
통깨
약간 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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볼
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위생장갑
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접시
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노하우

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조리순서Steps

부추는 한입에 먹기 좋은 크기로 4~5cm 정도 길이로 일정하게 잘라줍니다.

도마 , 조리용나이프

달큰한 양파가 아삭한 식감으로 부추무침에 넣으면 잘 어울리는데요. 길이를 맞추어 채를 썰어줍니다.

부추 양념장을 만들어 줍니다.

고춧가루 1½ 큰 술, 간장 1 큰 술 액젓 1/2 큰 술, 매실액 2/3 큰 술 황설탕 1 작은 술

볼

만든 양념장에 부추와 양파를 넣어줍니다. 그리고 버무려주면 되는 레시피로 간단하답니다.

위생장갑

참기름과 깨를 넣고 마무리해요. 고소한 향이 더해져 바로 먹음 맛나요.

고기를 구워 먹거나 비빔밥, 곁들임이 필요한 메뉴와 같이 먹기 좋은 맛이에요~

접시

: 부추는 오래 손이 닿으면 풋내가 날 수 있기 때문에 양념소스를 섞어준 뒤 가볍게 버무리는게 좋아요~

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등록일 : 2024-03-03 수정일 : 2024-03-04

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레시피 작성자About the writer

반이짝이

요리책 <우리집솥밥> 저자 https://m.blog.naver.com/firehouse79/223027095906

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