Name: 청국장 제조기로 청국장 만드는 법
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 메주콩 2컵; 쌀뜨물 2컵

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,104

깨주부

청국장 제조기로 청국장 만드는 법

그동안은 항상 친정엄마께서 청국장을 만들어서 보내주셨고 제가 청국장 제조기로 만든 건 처음이었는데요. 생각보다 넘 잘 만들어져서 저도 살짝 놀랐다는요. 그래서 청국장 만드는 법 정리해 봤어요.

6인분 이상 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[재료]

메주콩
2컵 구매
쌀뜨물
2컵 구매

조리도구

볼
구매
압력밥솥
구매
채반
구매
발효기
구매
절구
구매
랩
구매

노하우

▶ 쌀뜨물 조리법

조리순서Steps

메주콩을 씻어 12시간 정도 불려 둡니다.

볼

불린 콩을 압력밥솥 또는 냄비에 삶아 줍니다.

압력밥솥

삶은 콩은 체에 밭쳐 완전히 식혀 줍니다.

채반

식힌 콩을 쌀뜨물에 한번 헹궈 체에 밭쳐 물기를 제거해 줍니다.

채반

발효기에 넣고 48시간 동안 발효시켜 줍니다.

발효기

발효된 콩을 절구에 넣고 찧어주면 청국장 완성!

절구

한번에 먹을 양만큼 소분해 냉동실에 넣어두고 먹을 때 한 덩이씩 꺼내서 먹어요.

랩

: 콩을 불린다음 삶을 때, 압력밥솥을 이용해 삶으면 더 편하구요. 냄비에 삶으실 분은 계속 물을 추가해가며 3시간 이상 삶아주세요.

청국장 관련 상품

등록일 : 2024-02-28 수정일 : 2024-02-28

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

깨주부

집밥을 좋아하는 주부 9년차 깨주부 입니다. http://blog.naver.com/happymellong

#청국장만들기 #청국장발효 #청국장제조기 #집에서청국장만들기

들깨탕 맛보장 레시피

1

아침에 후딱 끓여 낸 두부들깨탕

배고픈엄마

4.8(57)
2

배추 들깨탕 면역력 강화에 좋은 배추국

815요리사랑

4.9(11)
3

구수한 시래기들깨탕(시래기들깨국)만들기

눈꽃식탁

5.0(10)
4

여름 아침식사로 좋은 감자들깨탕 & 들깨덮밥

재미마미

5.0(9)

소고기장조림 맛보장 레시피

1

【본죽장조림】소고기장조림 만들기~

조밍키♥

5.0(579)
2

소고기 장조림 황금레시피, 두고두고 먹는 밑반찬 만들기!

요리다나와

5.0(289)
3

맛있는 소고기장조림 만드는 법

김성심김치요리1

4.8(79)
4

"메추리알 소고기장조림" 황금레시피

하성안줏거리

5.0(46)

감자삶는법 맛보장 레시피

1

뽀얀 분이 포슬포슬, 맛있는 감자 삶은 법

저녁노을

4.6(28)
2

감자삶는법 (부서짐 없이 포슬포슬) 간식2인분

해피송가네농장

5.0(23)
3

감자 달달하고 맛있게 삶기!

춤추는곰

4.9(13)
4

감자삶는법

해피송가네

4.9(11)

열무비빔국수 맛보장 레시피

1

여름별미음식~새콤달콤 열무비빔국수 만들기

꽃청춘이주부

4.9(259)
2

열무비빔국수

에브리맘

5.0(61)
3

여름별미 열무비빔국수 호로록~!

탁주부

5.0(43)
4

매콤달콤 여름별미 열무비빔국수

만개의레시피

4.8(28)

청국장찌개 맛보장 레시피

1

청국장찌개 황금 레시피♥

꽃라라

4.9(244)
2

청국장찌개 황금레시피

책읽어주는영어신동

4.9(80)
3

한우차돌박이청국장찌개! 구수한 향내에 반한다! (국물요리)

가시장미

5.0(34)
4

청국장찌개

쉽게해요

5.0(28)

돈까스덮밥 맛보장 레시피

1

백종원 돈가스덮밥. 양파듬뿍올려 먹는 가츠동.

롱만이

4.9(214)
2

돈까스덮밥 , 집밥 백선생 가츠동 혼밥메뉴로 제격 !!

엘린84

4.9(34)
3

백종원 돈까스덮밥, 가츠동 만들기

이웃사슴

5.0(27)
4

돈까스덮밥(가츠동) 만들기

서현마미

4.8(24)

간장돼지불고기 맛보장 레시피

1

아이반찬 간장돼지불고기 만드는법

으뇽2

4.9(228)
2

돼지고기 간장불고기 :: 푸짐하게 즐기는 돼지불고기

KUSSRANG

4.9(59)
3

[간장 돼지불고기]

밥차리라

4.9(53)
4

실패없는 돼지고기 간장불고기! 고기주는 냉면집 완벽재현

아름다울가

4.8(40)

아삭이고추된장무침 맛보장 레시피

1

5분이면 뚝딱~! 아삭이 고추된장무침,밑반찬레시피

꽃청춘이주부

5.0(223)
2

아삭이고추된장무침 정말 간단하게~*

탁주부

4.8(29)
3

아삭이고추된장무침 - 간단반찬 아삭이고추무침

시크제이맘

5.0(18)
4

아삭이고추 된장무침 만들기

동주

4.8(14)

두부스테이크 맛보장 레시피

1

담백한 두부스테이크 만들기!고기없이도 맛있는 다이어트 요리

뽀유TV

4.9(122)
2

닭가슴살두부스테이크 한끼식사로 든든해요

완소꽃남매

4.7(47)
3

저칼로리 담백 두부 스테이크 만들기<밀가루 줄이기>

멜리샤인

4.7(15)
4

다이어트 요리 담백한 두부 스테이크

열려라쿡

4.9(10)

백김치 맛보장 레시피

1

【쉽게쉽게】젓갈없이 깔끔한 백김치 만들기~

조밍키

4.9(68)
2

한정식집처럼 개운한 백김치 비법(백김치 담그는법)

김진옥요리가좋다

5.0(23)
3

감자로 국물만들어 더 맛있는 "백김치"

달콤스윗맘

4.9(20)
4

깔끔한 백김치 담궈보기

과일짱

4.2(9)

청국장 제조기로 청국장 만드는 법

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피