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요리하는쮸네

계란 야채 참치죽 끓이는법

속이 편안한 아침 메뉴 계란 야채 참치죽 끓이는법 알려드릴게요 : )
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
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조리순서Steps
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준비한 채소와 버섯은 잘게 썰어주세요.

도마 , 조리용나이프

계란은 부드럽게 풀어서 준비하세요.

볼

냄비에 참기름 2스푼을 두르고 대파를 넣어 노릇하게 볶아주세요.

냄비

대파가 노릇해지면 나머지 채소와 버섯을 넣고 1분 정도 가볍게 볶아주세요.
밥 1공기, 물 1L, 국간장 1스푼을 넣어주세요.
밥을 잘 풀어 센 불에 끓여주세요.
센 불에 끓으면 중약 불로 줄이고 밥알이 퍼질 때까지 저어가며 푹 끓여주세요.
밥이 푹 퍼지면서 농도가 진해지면 계란물을 빙 둘러서 넣어주세요.
바로 젓지 말고 잠시 두었다가 살짝 익으면 골고루 섞어주세요. 약불로 줄이고 적당한 농도가 될 때까지 바닥에 눌어붙지 않게 잘 저어가며 끓여주세요.
퐁당퐁당 튀어 오를 정도가 되면 먹기 딱 좋은 농도랍니다.
적당한 농도가 되면 기름을 제거한 참치를 넣어 가볍게 섞어주세요.
부족한 간은 소금으로 맞추고 통깨 솔솔 뿌려 마무리하세요. 취향껏 후추나 참기름을 추가해도 좋아요 : )

등록일 : 2024-02-26 수정일 : 2024-02-26

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레시피 작성자About the writer

요리하는쮸네

https://blog.naver.com/jjune77-

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#참치죽#계란참치죽#야채참치죽
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