Name: 간단한 국물요리 어묵탕 맛있게 끓이는 법 오뎅탕 황금레시피 어묵국 끓이는법
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 사각어묵 150g; 무 200g; 멸치다시마육수 500ml; 물 500ml; 마늘 3개; 다진파 4T; 국간장 1T; 멸치액젓 1T; 후춧가루 소량; 청양고추 3개; 소금 (기호에 따라)

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김진옥요리가좋다

간단한 국물요리 어묵탕 맛있게 끓이는 법 오뎅탕 황금레시피 어묵국 끓이는법

안녕하세요 김진옥입니다.
간단한 국물요리 중 한가지가 어묵탕(어묵국) 아닐까 합니다.
이상하게 어묵으로 끓인 국인데...어묵국이라고 안하고 어묵탕이라고 많이 말하는것 같아요~~
오뎅국 또는 오뎅탕이라고도 말하고요~~
아무튼...
오늘은 어묵탕 맛있게 끓이는법 소개합니다.

재료(4인분) : 사각어묵4장(150g). 무200g. 멸치다시마육수 500ml. 물500ml.
마늘3개(또는 다진마늘1/2T).다진파4T. 국간장1T.멸치액젓1T. 후춧가루소량. 청양고추3개(기호에 따라 생략가능) . 소금간( 기호에 따라)

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

냄비
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도마
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국자
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대접
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노하우

동영상

조리순서Steps

1. 멸치다시마육수 미리 끓여 500ml 준비합니다. 어묵탕에 육수와 물을 반반 비율로 섞어서 끓일겁니다. 육수 끓이는 법은 https://youtu.be/_7zh2jjqWq8?si=PjV-Hf_VNwqN5meh

냄비

2. 무200g은 나박하게 썰어준비합니다.

도마 , 조리용나이프

3. 마늘3개는 저며서 준비합니다. 어묵탕에 다진마늘을 넣으면 끓였을때 마늘이 둥둥 떠다녀서 지져분해요~ 통마늘을 저며서 넣는것이 깔끔해서 좋습니다. 만약 다진마늘을 넣야하는 분들은 마늘3개 대신에 다진마늘1/2T 준비하시면 됩니다.

4. 사각어묵 4장 150g 먹기 좋게 썰어줍니다.

5. 냄비에 멸치다시마육수500ml와 물500ml를 넣어줍니다. 여기에 썰어놓은 무를 넣어준후 센불로 켜줍니다. 끓어오르면 중약불로 줄여 5분동안 끓여주는데요~ 뚜껑은 살짝 걸치듯 덮어줍니다. 국물이 넘칠수 있으니 옆에서 잘 지켜보시고요~ 5분이 지난후 썰어놓은 어묵을 넣고요 저민 마늘을 넣어줍니다 센불로 켠후 끓어오르면 국간장1T.멸치액젓1T.후춧가루소량 넣고 다시 끓어오르면 중불로 줄여 1~2분정도 끓이다가 다진파4T를 넣어준후 간을 보셔서 싱거우면 소금간 추가하면 완성입니다. 저는 소금간 추가하지 않았고요~ 청양고추 3개 총총 썰어서 넣었습니다. ( 청양고추는 선택사항입니다)

: *** 밥숟가락 계량입니다
*** 멸치다시마육수 미리 끓여 준비하세요~
*** 어묵탕에 다진마늘대신 마늘을 저며서 넣으면 국물에 다진마늘이
떠다니지 않아서 깔끔하답니다.
*** 마지막에 청양고추 3개정도 총총 썰어서 넣으면 칼칼한데요 매운거 싫은분들은 생략가능합니다.
*** 저는 소금간 추가하지 않았는데요~ 기호에 따라 마지막에 싱거운 분들은 소금 소량 추가하세요.
***구입한 어묵에 어묵탕소스가 있는 경우에는 육수 끓이지 않고 소스를 넣고 만들면 됩니다.