Name: 시금치요리 간단 아침국 시금치계란국 시금치달걀국 시금치국 꿀팁!
Total time: 15 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 시금치 150g; 멸치육수 1700ml; 계란 2개; 대파 1/3개; 두부 2/3모; 맛술 2스푼; 국간장 1.5스푼; 멸치액젓 0.5스푼; 소금 약간; 후추 약간

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쿡따라

시금치요리 간단 아침국 시금치계란국 시금치달걀국 시금치국 꿀팁!

아침에 먹으면 좋은 간단한 국물요리 시금치계란국입니다 저녁에 육수만 준비해 두면 쉽게 끓일 수 있어요~

5인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

시금치
150g 구매
멸치육수
1700ml 구매
계란
2개 구매
대파
1/3개 구매
두부
2/3모 구매

[양념]

맛술
2스푼 구매
국간장
1.5스푼 구매
멸치액젓
0.5스푼 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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믹싱볼
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스텐트레이
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냄비
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채반
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냄비
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요리스푼
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국자
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대접
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노하우

조리순서Steps

재료 준비해 주세요~

계란은 깨 알끈 제거하고 휘저어 풀어 두고 두부는 작게 깍둑썰기하고 파는 송송 썰어 주세요~

도마 , 조리용나이프 , 믹싱볼 , 스텐트레이

시금치는 누런 떡잎은 떼 주고 뿌리 부분에 열십자(+)로 칼집내 먹기 좋게 갈라 주고 물에 두세번 헹궈 깨끗이 씻어 주세요~

끓는 물에 시금치 넣고 3초만 짧게 데친 후 재빨리 건져 찬물 샤워 한번 시킨 후 체에 받쳐 물기를 빼 두세요~

냄비 , 요리스푼 , 채반

시금치국 만들때 육수에 생시금치 바로 넣지 말고 끓는 물에 한번 데쳐 넣는게 좋답니다 녹황색채소인 시금치는 산성식품인데 수산이 많이 들어 있어
신장결석을 유발할 수 있어 물에 한번 데쳐 넣으면 수산이 빠진다고 해요~

멸치육수에 적힌 분량의 맛술, 국간장, 멸치액젓을 넣고 팔팔 끓여 주세요~ 멸치육수는 멸치, 건새우, 황설탕 넣고 20~30분 끓여 건더기는 건져내고 만들었어요~

멸치액젓 대신 까나리액젓도 좋고 참치액도 좋아요~

삶아 둔 시금치 넣고 후루룩 끓어 오르면 맛보고 간이 부족하면 소금으로 맞춰 주세요~

계란물을 부어 줄알을 쳐 주고 젓지 말고 그대로 10초만 끓여 주세요~

시금치는 한번 데친거라 이미 다 익은거라 너무 오래 끓이면 시금치가 뭉그러져 식감이 안좋을 수 있어 시금치 넣고 잠깐만 끓여 마무리하는게 좋답니다

두부 넣고 30초만 더 끓여 주세요~

두부는 없으면 패쓰해도 됩니다

후추 약간 넣고 한소끔 후루룩 끓여 마무리 하면 시금치계란국 완성입니다

시금치계란국 관련 상품

등록일 : 2024-02-23 수정일 : 2024-02-23

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레시피 작성자About the writer

쿡따라

요리의 재구성

요리 후기 2

저녁하는남자- 2024-03-08 08:38:49

시금치된장국만 해서먹었는데 간단하고 쉽고 맛있는 레시피 알려주셔서 아침에 맛있게 먹었습니다

쉐프의 한마디2024-03-14 13:09:50

아침국으로 넘 괜찬지요 ㅎㅎ 감사합니다:)

GUK NA RI 2024-02-29 15:03:22

진짜 아침국으로 딱. 간편하니 좋아요

쉐프의 한마디2024-03-14 13:10:17

그쵸,간단하게 해 먹을 수 있고 맛도 괜찬지요 ㅎㅎ 감사합니다:)

#시금치국 #시금치계란국 #시금치달걀국 #시금치요리 #국 #아침국 #국물요리 #간단아침국 #간단국 #달걀요리

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