시금치요리 간단 아침국 시금치계란국 시금치달걀국 시금치국 꿀팁!

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쿡따라

시금치요리 간단 아침국 시금치계란국 시금치달걀국 시금치국 꿀팁!

아침에 먹으면 좋은 간단한 국물요리 시금치계란국입니다 저녁에 육수만 준비해 두면 쉽게 끓일 수 있어요~

5인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

시금치
150g 구매
멸치육수
1700ml 구매
계란
2개 구매
대파
1/3개 구매
두부
2/3모 구매

[양념]

맛술
2스푼 구매
국간장
1.5스푼 구매
멸치액젓
0.5스푼 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
스텐트레이
구매
냄비
구매
채반
구매
냄비
구매
요리스푼
구매
국자
구매
대접
구매

노하우

▶ 시금치 손질법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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재료 준비해 주세요~

계란은 깨 알끈 제거하고 휘저어 풀어 두고 두부는 작게 깍둑썰기하고 파는 송송 썰어 주세요~

도마 , 조리용나이프 , 믹싱볼 , 스텐트레이

시금치는 누런 떡잎은 떼 주고 뿌리 부분에 열십자(+)로 칼집내 먹기 좋게 갈라 주고 물에 두세번 헹궈 깨끗이 씻어 주세요~

끓는 물에 시금치 넣고 3초만 짧게 데친 후 재빨리 건져 찬물 샤워 한번 시킨 후 체에 받쳐 물기를 빼 두세요~

냄비 , 요리스푼 , 채반

시금치국 만들때 육수에 생시금치 바로 넣지 말고 끓는 물에 한번 데쳐 넣는게 좋답니다 녹황색채소인 시금치는 산성식품인데 수산이 많이 들어 있어
신장결석을 유발할 수 있어 물에 한번 데쳐 넣으면 수산이 빠진다고 해요~

멸치육수에 적힌 분량의 맛술, 국간장, 멸치액젓을 넣고 팔팔 끓여 주세요~ 멸치육수는 멸치, 건새우, 황설탕 넣고 20~30분 끓여 건더기는 건져내고 만들었어요~

멸치액젓 대신 까나리액젓도 좋고 참치액도 좋아요~

삶아 둔 시금치 넣고 후루룩 끓어 오르면 맛보고 간이 부족하면 소금으로 맞춰 주세요~

계란물을 부어 줄알을 쳐 주고 젓지 말고 그대로 10초만 끓여 주세요~

시금치는 한번 데친거라 이미 다 익은거라 너무 오래 끓이면 시금치가 뭉그러져 식감이 안좋을 수 있어 시금치 넣고 잠깐만 끓여 마무리하는게 좋답니다

두부 넣고 30초만 더 끓여 주세요~

두부는 없으면 패쓰해도 됩니다

후추 약간 넣고 한소끔 후루룩 끓여 마무리 하면 시금치계란국 완성입니다

시금치계란국 관련 상품

등록일 : 2024-02-23 수정일 : 2024-02-23

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레시피 작성자About the writer

요리의 재구성

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요리 후기 2

저녁하는남자- 2024-03-08 08:38:49

시금치된장국만 해서먹었는데 간단하고 쉽고 맛있는 레시피 알려주셔서 아침에 맛있게 먹었습니다

쉐프의 한마디2024-03-14 13:09:50

아침국으로 넘 괜찬지요 ㅎㅎ 감사합니다:)

GUK NA RI 2024-02-29 15:03:22

진짜 아침국으로 딱. 간편하니 좋아요

쉐프의 한마디2024-03-14 13:10:17

그쵸,간단하게 해 먹을 수 있고 맛도 괜찬지요 ㅎㅎ 감사합니다:)

댓글 0

#시금치국 #시금치계란국 #시금치달걀국 #시금치요리 #국 #아침국 #국물요리 #간단아침국 #간단국 #달걀요리

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