Name: 미나리전 바지락 미나리 부침개
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 미나리 200g; 바지락살 50g; 홍고추 1개; 부침가루 5큰술; 물 6큰술; 식용유 2큰술

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동그랑

미나리전 바지락 미나리 부침개

미나리에 바지락살 넣고 미나리전 부쳤어요

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

미나리
200g 구매
바지락살
50g 구매
홍고추
1개 구매
부침가루
5큰술 구매
물
6큰술 구매
식용유
2큰술 구매

조리도구

볼
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도마
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조리용나이프
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프라이팬
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뒤집개
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접시
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노하우

조리순서Steps

미나리하우스에서 바로 사와 세척이 된 미나리지만 줄기 사이사이에 흙이나 티가 없는지 물에 두 번 정도 씻어주고 식초물에 5분 정도 담가 헹궈 줍니다

볼

미나리는 길고 줄기 부분은 단단한 편이라 줄기는 좀 더 짧게 썰어주고 잎은 그보다 살짝 길어도 됩니다.

도마 , 조리용나이프

조미된 마른 바지락 살이 있어서 물에 두 번 정도 씻어 주고 5 분 정도 담가 부드럽게 한 다음 물기를 꼭 짜서 준비합니다.

홍고추 1개는 송송 썰어줍니다.

부침가루 5 큰 술 물 6 큰 술을 넣고 골고루 섞어 반죽물을 만들어 줍니다. 미나리나 부추전은 밀가루를 적게 넣고 부쳐서 원재료 맛이 그대로 나고 초록색이 돋보이게 합니다.

만들어 놓은 반죽 물에 미나리 바지락살 홍고추를 넣고 골고루 섞이도록 버무려줍니다.

달군 팬에 식용유 2 큰 술을 둘러 줍니다.

프라이팬

팬에 반죽한 미나리를 얇게 펴서 올려줍니다.

앞뒤 뒤집어가며 노릇하게 부쳐 주세요.

뒤집개

미나리전 완성입니다

접시

: 미나리는 식초물에 5분 정도 담가 씻어줍니다

바지락미나리부침개 관련 상품

등록일 : 2024-02-22 수정일 : 2024-02-22

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레시피 작성자About the writer

동그랑

딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

#미나리전 #미나리부침개 #바지락미나리전 #미나리

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