국물이 끝내주는 소고기 버섯 전골

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푸드디렉터요알남

국물이 끝내주는 소고기 버섯 전골

시원하고 감칠맛 있는 국물이 좋은 소고기 버섯전골입니다.

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

소고기 불고기용
500g
설탕
2숟가락
다진 마늘
2숟가락
멸치액젓
3숟가락
양파
1/2개
대파
1대
느타리버섯
150g
표고버섯
3개
양송이버섯
5개
새송이버섯
1개
물
500ml
국간장
4숟가락

조리도구

접시
키친타올
볼
도마
조리용나이프
전골냄비
요리스푼

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 국간장 조리법

동영상

조리순서Steps

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불고기용 소고기는 키친타월을 이용하여 핏물을 제거한다.

핏물을 제거한 소고기에 설탕을 넣고 버무린다.

소고기에 설탕이 스며들면 다진 마늘, 멸치 액젓을 넣고 버무린다.

양파는 채 썬다.

대파는 어슷 썬다.

느타리버섯은 밑동을 제거한다.

표고버섯은 4~5등분으로 채 썬다.

양송이버섯은 조금 두껍게 채 썬다.

새송이버섯은 길쭉하게 편 썬다.

준비한 재료를 전골냄비에 모두 담는다.

물, 국간장을 넣고 센 불로 끓인다.

등록일 : 2024-02-21 수정일 : 2024-02-21

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레시피 작성자About the writer

푸드디렉터요알남

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

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