상큼하면서 향긋한 달래가리비무침 만들기

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왕박보리

상큼하면서 향긋한 달래가리비무침 만들기

봄나물 달래로 향긋한 달래가리비무침 만들어보았어요

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

달래
1/2묶음 구매
가리비
15개 구매
당근
1/3개 구매
양파
1개 구매
고추장
2스푼 구매
고춧가루
1스푼 구매
다진 마늘
1스푼 구매
매실청
2스푼 구매
설탕
1스푼 구매
식초
4스푼 구매
참기름
1스푼 구매
깨
약간 구매

조리도구

스텐볼
구매
주방솔
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
믹싱볼
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반찬통
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노하우

▶ 달래 손질법

▶ 가리비 손질법

▶ 가리비 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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가리비는 흐르는 물에 뒤적뒤적 씻어낸 후 물에 넣고 강불로 끓여 삶아줍니다 이때 준비한 채소들을 손질해줍니다 당근과 양파는 채썰어주시고, 달래는 새끼손가락 한마디 정도 길이로 잘라주세요

스텐볼 , 주방솔 , 도마 , 조리용나이프

가리비 손질법 레시피

가리비가 입을 벌리면 다 익은 것이니 불을 끄고 물을 버려줍니다

가리비를 껍질과 분리하여 믹싱볼에 넣어줍니다

가리비에 미리 손질한 채소를 모두 부어줍니다

고추장 2, 고춧가루 1, 다진 마늘 1, 매실청 2, 설탕 1, 식초 4스푼 넣고 버무려주세요~

간을 본 후 부족한 간은 추가해주시고, 간이 맞으면 참깨와 참기름 넣어 마무리해줍니다

반찬통에 넣고 그 다음 날에 밑반찬으로 먹어도 맛있고, 바로 소면이나 흰 밥에 비벼드셔도 아주 맛있습니다~

달래가리비무침 관련 상품

등록일 : 2024-02-18 수정일 : 2024-02-19

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레시피 작성자About the writer

쉬운 요리를 추구하는 야매요리사 왕박보리입니다

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#가리비 #달래 #달래무침 #봄나물요리 #가리비무침 #무침요리 #제철요리

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