Name: 홍차시럽(홍차원액) 만들기 [만개의자취생]
Total time: 60 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 물 500ml; 홍차잎 40g; 사탕수수원당 150g (또는 설탕); 다시팩 (소)

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만개의자취생

홍차시럽(홍차원액) 만들기 [만개의자취생]

집에서 간편하게 홍차시럽을 만들고 달달한 밀크티로 홈카페 즐기세요

5인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[홍차시럽(홍차원액) 준비]

물
500ml 구매
홍차잎
40g 구매
사탕수수원당 또는 설탕
150g 구매
다시팩 소
구매

조리도구

전자저울
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냄비
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컵
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공병
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조리주걱
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노하우

▶ 다시마육수 손질법

조리순서Steps

약 500g의 물을 준비해주세요.

전자저울 , 냄비

집에 있는 홍차 40g을 준비해주세요. (저는 저가형홍차잎 20g과 향이 좋은 고급형 홍차 20g을 섞어줍니다. 이번엔 밀키우롱찻잎도 넣어봤어요)

컵

사탕수수원당 150g을 준비했어요. (설탕으로 대체해도 됩니다.)

다이소에서 파는 다시백(소)에 홍차 40g을 담아줘요.

끓는 물에 홍차가 담긴 다시백을 담고 10분(강불) 우려줍니다.

강불

만일 물이 너무 쫄았다면 100ml 씩 물을 부어주세요

10분 후 우린 티백은 버리지말고! 공병에 우유를 부어둔 후 다음날 드시면 좋아요.

공병

중약불로 낮춘 후 설탕을 부어줍니다.

절때! 휘저으면 안됩니다! 물에 잘 풀어서 서서히 녹게 둬야 합니다. 10분마다 설탕 결정이 느껴지는지 젓가락으로 살살 찍어보세요 결정이 느껴진다면 다시 10분씩 끓고 확인하기를 반복하면 됩니다.

조리주걱

설탕을 휘저어서 녹이면 냉장보관 시 설탕이 결정화됩니다.

이후 공병에 옮겨담아 냉장보관 후 밀크티로 먹거나 여러 요리에 활용하세요~ 저는 주로 밀크티로 먹고 비율은 아래와 같아요 우유:시럽, 10:1, 9:1

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등록일 : 2024-02-18 수정일 : 2024-03-15

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#홍차시럽

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