Name: 도라지무침 자꾸 손이가!
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 깐도라지 100g; 양파 1/2개; 소금 1T; 설탕 1T; 고춧가루 2T; 고추장 1T; 식초 2T; 다진마늘 조금; 깨 조금

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,553

아띠유니

도라지무침 자꾸 손이가!

매콤새콤한 도라지무침 만들기! 도라지 특유의 아린맛을 제거하고 맛있게 만들어보아요!

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
채반
구매
위생장갑
구매
접시
구매

노하우

조리순서Steps

도라지는 시중에 파는 깐도라지를 이용했어요. 깐 도라지를 이용하면 아린맛도 쉽게 제거할 수 있고 실패할 확률도 적답니다!

중간사이즈 양파 한 개를 채썰어주세요. 조금 도톰하게 썰어 식감을 살려요!

깐 도라지를 흐르는 물에 여러번 헹궈주고 소금 스푼을 넣어줍니다.

그리고 손으로 조물조물 무쳐주세요. 도라지의 아린맛을 제거하기 위해 하는것인데 도라지 숨이 죽을때까지 조물조물 해주면 된답니다.

소금물에 담궈두면 짠기가 남아 별로에요. 소금 한스푼으로 무쳐주기만 해도 OK!

소금으로 도라지의 쓴맛을 제거했다면 다시 흐르는물에 여러번 헹궈줍니다. 헹군 도라지는 물기를 제거해주고 양념을 할거에요! 먼저 설탕 1큰술을 넣어주세요.

설탕을 넣어주면 도라지의 쓴맛 제거에 도움이 되요~

고춧가루 2큰술을 넣어주고요.

고추장 1큰술.

다진마늘 조금.

식초 2큰술 넣어주세요. 마지막에는 깨도 조금 넣어줍니다.

이렇게하면 양념들을 모두 넣고 한번 더 조물조물 무쳐주세요!

그러면 맛있는 도라지무침 완성이에요. 적당한 쓴맛과 매콤새콤해서 정말 맛있어요. 오독오독 씹히는 식감도 살려서 밥 반찬으로 너무 좋아요. 건강한 도라지 맛있게 무쳐서 밥상에 올려보세요 :)

도라지무침 관련 상품

등록일 : 2024-02-16 수정일 : 2024-02-21

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

아띠유니

맛있는 집밥을 소개해요!

#도라지 #초간단 #밑반찬 #도라지무침 #쉬운반찬

시금치프리타타 맛보장 레시피

1

계란찜보다 더 맛있는 "시금치프리타타"♪

서재인

4.9(65)
2

백종원시금치프리타타

카리스마정민

4.9(34)
3

양파를 이용한 럭셔리한 다이어트식 시금치프리타타

심술이네집밥이야기

4.9(26)
4

시금치프리타타 다이어트레시피

신땡쿡

5.0(16)

차돌박이숙주볶음 맛보장 레시피

1

술쟁이 박나래가 알려주는 초간단 술안주!! 차돌박이숙주볶음

만개의레시피

4.9(224)
2

차돌박이숙주볶음 박나래도 인정한 술안주

달콤하게

4.9(172)
3

간단한 차돌박이 요리, 차돌박이 숙주볶음

메이플대니얼

4.9(30)
4

초간단 맛있는 차돌박이 숙주볶음 만들기

예쁜나무숲

4.9(13)

치즈토스트 맛보장 레시피

1

백파더 백종원 에그치즈토스트 ~ 간단한데 맛은 최고!

꽃마리♡

5.0(188)
2

치즈덕후 설레는 치즈폭발 '갈릭치즈 토스트'간식 만들기

뽀유TV

4.8(62)
3

베이컨치즈토스트 만들기

시연성연맘

4.8(32)
4

에어프라이어 치즈토스트 만들기!치즈덕후 설레는 꿀맛간식!

뽀유TV

4.9(23)

연어장 맛보장 레시피

1

연어장 황금레시피 밥도둑이 따로없네

아빠악어

4.9(61)
2

완전 초간단 연어장 만들기

lee쉐프

4.8(20)
3

밥 반찬으로 고급진 맛 ; 연어장 만들기

달콤스윗맘

5.0(17)
4

CJ 알래스카 연어 통조림 만능연어장 하나면 밥 한 그릇 뚝딱 ~

뽕림이

4.9(16)

강된장 맛보장 레시피

1

짜지않아 더 맛있는 밥도둑 "강된장"♪

서재인

4.9(68)
2

[참치 강된장] 밥도둑 참치 강된장으로 밥한공기 뚝딱

논현쌤

5.0(53)
3

강된장 여름철 입맛 돋우는 음식 ^^

눈누난나02

4.9(18)
4

강된장

쏭민2

5.0(17)

소고기고추장볶음 맛보장 레시피

1

진정한 밥도둑 소고기 볶음 고추장

프랑스아줌마

5.0(129)
2

소고기고추장볶음.약고추장볶음

-헵번

4.9(27)
3

소고기 고추장볶음 만드는법

밤곰이맘

4.6(20)
4

소고기고추장볶음 만들기

책읽어주는영어신동

4.8(17)

치킨 맛보장 레시피

1

지코바 치킨 100% 따라하기

베르무어

4.9(231)
2

【교촌치킨 따라잡기】

조밍키♥

5.0(197)
3

[치킨 데리야끼]오븐이 없어도 주말에 집에서 즐길수 있는 일품 요리 닭다리살 데리야끼

논현쌤

4.9(155)
4

간장치킨 교촌 뺨때리는 소스만들기:)

아빠악어

4.8(63)

감자채전 맛보장 레시피

1

백선생 레시피, 겉은 바삭 속은 쫀득한 감자채전 만들기

뽕림이

4.9(265)
2

감자전 만드는법 백종원 레시피로 만든 감자채전

요리하는아내

5.0(31)
3

바삭한 감자채전 만들기

푸름이맘혀니

4.9(27)
4

여름제철 감자요리/간단 브런치로 좋은 계란 감자채전

쿡따라

5.0(23)

단호박스프 맛보장 레시피

1

다이어트요리/ 이하늬레시피/ 단호박스프

현짱2

4.9(56)
2

이하늬 건강 다이어트 요리 '단호박 스프' 초간단 레시피

뽀유TV

5.0(31)
3

단호박수프

아내의식탁

4.6(15)
4

간단하게 만드는 단호박 수프

예예

4.8(14)

새우 맛보장 레시피

1

새우요리 갈릭마요새우~ 요거 완전 맛있지~

엘린84

4.9(203)
2

간단한 새우요리

시크제이맘

5.0(26)
3

갈릭마요새우 간단히 만들어 먹는 술안주!

엘린84

5.0(8)

도라지무침 자꾸 손이가!

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피