Name: 아보카도 달걀 샐러드
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 달걀 3개; 오이 1/2개; 소금; 아보카도 1/2개; 양파 1/4개; 마요네즈 2T; 요구르트 1T; 홀그레인머스타드 1t; 후추

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판교맘’s누구나집밥

아보카도 달걀 샐러드

단백질이 풍부한 달걀, 비타민이 풍부한 아보카도, 부종 예방에 좋은 오이를 활용하여 '아보카도 달걀 샐러드'를 준비해 보았습니다!

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

달걀
3개 구매
오이
1/2개 구매
소금
구매
아보카도
1/2개 구매
양파
1/4개 구매

[드레싱]

조리도구

냄비
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노하우

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조리순서Steps

냄비에 달걀 3개를 넣고,

물 500ml를 부어주시고,

끓어 오르면 소금 1/2t와

식초 1T를 넣어 8분간 끓여 주시는 동안(중불),

오이는 얇게 썰어서

소금 1/2t 뿌려 5분 정도 두세요.

아보카도는 먹기 좋은 크기로 썰어 주시고,

양파 1/4개도 얇게 썰어 주신 뒤,

얼음물에 잠시 담가놔 주세요!

5분이 지나고 나서 오이의 물기를 짜 주시고,

달걀 끓인 지 8분이 되었을 때, 흐르는 찬물에 충분히 식혀 주시는 동안,

달걀을 만졌을 때 뜨거운 열기가 없어야 깔끔하게 잘 까진답니다~

마요네즈 2T,

요구르트 1T,

홀그레인머스타드 1t,

후추 넣어

고르게 섞어 주신 후,

식혀 놓은 달걀 까서 먹기 좋은 크기로 잘라

모든 재료를 섞어 주시면 끝!

고소하고 신선한 달걀과 부드러운 아보카도, 꼬들꼬들한 오이절임이 만나니 식감 조하요~!!

다이어트로 마요네즈가 마음에 걸리는 분들은 올리브유와 레몬즙 함께 넣어 즐기시면 된답니다~

정리!

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등록일 : 2024-02-16 수정일 : 2024-03-06

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레시피 작성자About the writer

판교맘’s누구나집밥

가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^

요리 후기 1

two안이엄마 2024-03-21 04:34:24

아보카도, 계란으로 어떤걸 해먹을까 하다가, 이 레시피 발견! 요구르트가 없어서 대신 집에 있는 연유 넣고, 오이 대신 로메인 넣었는데 맛있는 샐러드가 됐어요~ 굿!! 역시 아보카도 is 뭔들~~~^--^

#아보카도샐러드 #달걀샐러드 #계란샐러드 #아보카도 #샐러드 #홀그레인머스타드

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아보카도 달걀 샐러드

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two안이엄마 2024-03-21 04:34:24

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