한우 채끝 스테이크

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판교맘’s누구나집밥

한우 채끝 스테이크

채끝살 굽굽하고, 가니쉬 넉넉히 올려 스테이크를 구워보았습니다!

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

올리브오일
3T 구매
소금
적당량 구매
후추
적당량 구매
버터
적당량 구매

조리도구

키친타월
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접시
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도마
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조리용나이프
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프라이팬
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조리용스푼
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접시
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소스볼
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쇠고기는 키친타월로 핏물 제거 후,

앞뒤로 소금,

후추를 솔솔 뿌려 밑간해서 10분간 방치 시킨 후,

앞 5분, 뒤 5분 굽기

올리브 오일 3T 고르게 발라 잠시 두시는 동안,

가니쉬를 손질해 주세요.

도마 , 조리용나이프

집에 있는 채소 애호박, 당근, 감자 등

모두 좋은데요~
저는 이것저것 올리고 싶어서 스테이크용 가니쉬 채소를 마트에서 사서 사용했답니다!

스테이크 굽는 방법 어렵지 않아요~!!
*버터는 따로 두르지 않았고! 로즈마리 향을 조금 얹고 싶어서 팬에 함께 넣어 구웠답니다!

프라이팬 , 조리용스푼

- 팬을 강불에 두고 연기가 올라오면!
- 밑간 한 고기를 올려 중불에서 구워 주세요.
- 2분 뒤, 팬에 닿은 고기면이 갈색이 되면
- 뒤집어 주시고,
- 반대 면도 갈색이 나도록 구워 주시면 끝!

소고기 구운 기름에 소금 솔솔솔,

후추 솔솔솔 뿌려 노릇하게 구워주시면 가니쉬도 완성~~

넘나 맛나는 스테이크가 완성되었어요~

별다른 소스는 준비하지는 않았고, 편안하게 홀그레인 머스터드와 스테이크용 소스와 함께해서 먹었답니다~

접시 , 소스볼

오늘도 맛나게 드셔요^^

: 저는 얇은 고기를 사용했는데 만약 고기가 두껍다면! 양면이 고르게 익도록 옆면도 구워 주시는 거 잊지 마시고요~

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등록일 : 2024-02-15 수정일 : 2024-02-16

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레시피 작성자About the writer

판교맘’s누구나집밥

가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^

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#채끝 #소고기채끝 #채끝스테이크 #스테이크 #아스파라거스 #손님초대 #로즈마리 #홈파티

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