Name: 대파김치담그는법 백종원 대파김치 레시피 대파요리
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 대파 6대; 양파 1개; 멸치액젓 6T; 고춧가루 7T; 설탕 2T; 간마늘 1T; 새우젓 1.5T

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우당탕탕숏다&롱다레시피

대파김치담그는법 백종원 대파김치 레시피 대파요리

익혀서 먹으면 대파김치 만들고 바로 먹으면 대파겉절이인 대파김치 배추김치,깍두기와는 맛이 확실히 달라요.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

대파
6대 구매
양파
1개 구매
멸치액젓
6T 구매

[대파김치양념장]

고춧가루
7T 구매
설탕
2T 구매
간마늘
1T 구매
새우젓
1.5T 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
위생장갑
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조리용스푼
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접시
구매

노하우

조리순서Steps

대파의 굵기는 사진 참고해서 비슷한것으로 고르고 작은 굵기의 대파는 한개 더 추가 해주세요.

굵기는 최대한 비슷하게 맞춰주세요.

대파는 반으로 가른후 먹기 좋은 크기로 잘라주고 양파는 채썰어주세요.

대파 6대 (대파굵기는 사진 참고), 양파 작은거 1개

도마 , 조리용나이프

대파겉절이로 드실경우 대파 겹쳐진 부분을 떼어줘야 겉절이로 먹을수 있어요! 아니면 아린맛때문에 겉절이로 먹으면 코끝찡 해요!

대파를 볼에 담은 후 멸치액젓6T를 넣고 버무린후 10분간 절여주세요.

대파 절임용 멸치액젓6T,

믹싱볼 , 위생장갑

고춧가루 7T,설탕2T,간마늘 가득 1T 새우젓1.5T 분량의 양념장을 절인대파에 넣고 채썬 양파도 함께 넣어 조물조물 묻혀주면대파김치 완성이에요.

고춧가루 7T,설탕2T,간마늘 가득 1T 새우젓1.5T

믹싱볼 , 조리용스푼 , 접시

: 바로 먹으면 겉절이, 냉장고에 숙성 시키고 먹으면 그냥 밥반찬 김치에요. 고기랑 궁합이 젤 좋아요. 겉절이로 먹을경우 아린맛이 나기 때문에 대파 겹쳐진부분을 떼어내는작업후에 겉절이로 먹기를 권장드려요.

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등록일 : 2024-02-15 수정일 : 2024-02-16

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#김치 #초간단김치 #대파 #대파김치

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