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귀차니

참치김치찌개 맛있게 끓이는 법 참치두부김치찌개 참치김치찌개 황금레시피

참치김치찌개 맛있게 끓이는 법 참치두부김치찌개 참치김치찌개 황금레시피
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▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 배추김치 손질법배추김치 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
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▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
조리순서Steps
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식용유 1스푼을 냄비에 넣고 분량의 김치를 넣어 볶아 주세요. 혹시 김치를 드셔보시고 너무 쉰 김치이면 설탕을 조금 넣어서 볶아 주세요.

도마 , 조리용나이프 , 냄비 , 요리스푼

물을 넣어주세요. 물은 500ml 조금 안되게 넣어 주신 후 봐서 더 추가 해주시던가 해주세요. 처음부터 많이 넣어주시면 맛내기가 쉽지 않아요. 참치김치찌개는 국물이 많이 쪼는 찌개가 아니여서 저는 처음에 물의 양을 많이 잡지 않아요 . 저는 그냥 물을 넣어 끓여 주었지만 쌀뜬물이 있으면 쌀뜬물을 넣어주시면 더 좋아요. 아니면 육수를 넣어 주시면 더 좋답니다. 동전 육수 추천 드려요.
양파를 크게 썰어 넣어주세요. 양파를 넣으면 찌개의 달큰한 맛을 더해줘서 좋아요.
참치캔을 넣어주세요. 저희집 참치캔이 너무 작아 2개를 넣어주었어요. 전부 합하면 180g 정도 넣어준것 같아요. 다진 마늘도 0.5스푼 넣어주었어요.
맛있게 끓여 줍니다
고춧가루 1스푼과 국간장 1스푼을 넣어주세요.
두부 반모를 큼직하게 썰어 넣어주세요. 처음부터 넣어 주면 부셔질까봐 찌개가 푹 익은 후 넣어서 찌개 맛이 두부에 스며들게 하였어요.
맛있게 익어가는 찌개에 대파를 한줌 넣어서 한소끔 더 끓여주세요.
마지막 간을 봐줄거에요. 맛이 어딘가 부족함이 있으면 참치액을 1스푼 넣어주세요. 혹시 참치액을 넣어도 간이 안맞으면 소금 또는 새우을 살짝 넣거나 참치액을 조금 더 넣어주셔도 좋아요. 저는 육수가 아닌 그냥 물로 끓여서인지 살짝 맛이 부족해서 참치액을 넣어주었어요.
완성되었어요. 한끼 먹을만큼 작은 뚝배기에 담아 보았어요. 기름진 재료 안들어간 깔끔한 맛이 일품인 참치김치찌개랍니다.

국자 , 뚝배기

큼직한 두부가 숭숭 들어간 많이; 얼큰하진 않지만 시원하고 깔끔한 맛의 참치김치찌개입니다.

등록일 : 2024-02-15 수정일 : 2024-02-15

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레시피 작성자About the writer

귀차니

저의 레시피는 음식의 특징과 조리시 팁을 제공해요. 저희 요리는 간단하지만 맛있는것을 추구합니다.

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#참치김치찌개#참치김치두부찌개
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