멸치볶음레시피 끝까지 바삭한 식감 밑반찬 멸치볶음만들기

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,030

상품목록

요리하는지나아씨

멸치볶음레시피 끝까지 바삭한 식감 밑반찬 멸치볶음만들기

안녕하세요 요리하는 지나아씨입니다. 우리네 식탁에 꼭 올라가는 국민반찬 멸치볶음! 멸치볶음은 항상 준비해두는 밑반찬인데요. 촉촉한 멸치볶음은 시간이 지나면 비리기도하고,눅눅해져서 더 이상 손이 안가게 되더라고요.. 요리하는지나아씨가 소개드리는 마지막 젓가락질까지 멈추지 못하는! 이거 마치, 과자처럼 바삭바삭해서 아이들 식감까지 꽉 잡은 "멸치볶음 레시피" 이렇게만 해보세요! 다 먹을때까지 바삭바삭하고 정말 맛있어요. 꼭 따라해보세요 :)

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[레시피재료]

잔멸치
150g 구매
슬라이스아몬드
1줌 구매

[양념재료(계량기준=어른수저)]

식용유
3T 구매
설탕
1T 구매
꿀
1T 구매
물엿
0.5T 구매
생강청
0.5T 구매
통깨
2T 구매

조리도구

프라이팬
구매
요리주걱
구매
채반
구매
키친타올
구매
접시
구매

노하우

▶ 잔멸치 손질법

▶ 식용유 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 꿀 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

재료준비할께요. 저는 잔멸치사용했어요. 멸치종류는 취향껏 준비하시면 될것같아요.

팬에 식용유 3T두르고 가열해줍니다.

멸치 하나 톡 떨어뜨렸을때 튀겨지며 기포가 올라오면 바로 지금이에요!

준비한 잔멸치150g 모두 넣고 바삭하게 튀겨줄께요.

바삭해진 멸치를 체반에 받쳐 기름을 빼줄께요!

팬에 묻은 기름을 키친타올로 깨끗하게 닦아내고

슬라이스 아몬드 한줌을 약불에 덕어줄께요.

슬라이스아몬드 식감도 눅눅해짐 하나 없이, 바삭해질뿐만아니라 견과류 특유의 누린내도 제거할수있어서 꼭 해주는 작업이에요.

(*좋아하는 견과류 추가해 주셔도 좋아요)

기름빼둔 멸치도 함께 넣어 이제 간단양념해줄께요!

설탕1T *설탕은 너무 많이 넣으면 멸치가 딱딱하게 굳게되요.

생강청1T 을 넣어 멸치 비린내를 꽉잡고,

꿀1T을 넣어 은은한 단맛을 끌어올려줄께요!

물엿은 겉면을 코팅시켜주며 반짝반짝 먹음직스러운 윤이나게 예쁜멸치볶음을 만들어주죠. 불을끄고 한바퀴 휘~ 두른다음 빠르게 뒤섞어주세요.

통깨 2T 뿌리링~ 해주고 한김 식혀 반찬통에 담아두면 마음까지 든든한 밑반찬 만들기 성공!

: 반찬통에 담아두었다가(실온보관) 다음날 꺼내 먹으려고 보면 벽돌처럼 단단해져 있는거 같지만!? 놉! 쇠젓가락으로 쿡쿡 눌러만 주면 쉽게 바스라져서 멸치끼리 붙어있지 않아요! 다년간 제가 해온 레시피이니 한번 믿고 만들어 보세요^^

멸치볶음 관련 상품

등록일 : 2024-02-13 수정일 : 2024-02-14

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

요리하는지나아씨

안녕하세요.요리하는지나아씨입니다. 쉽고 간편한레시피로 매일먹는 집밥도 예쁘게만들어먹어요.

댓글 0

#멸치볶음레시피 #멸치볶음만들기 #아기멸치볶음 #지리멸치볶음 #멸치볶음바삭하게 #멸치볶음물엿 #잔멸치효능 #견과류멸치볶음 #마른멸치볶음 #요리하는지나아씨

불고기전골 맛보장 레시피

1

백종원 소불고기 전골 레시피, 따뜻한 국물요리 ♥

뽕림이

4.9(118)
2

불고기전골 양념 만드는 법 손님초대요리

전라도언니루비씨

4.9(70)
3

소불고기 전골 - 불고기 양념 10분이면 완성

시크제이맘

5.0(43)
4

불고기전골, 소불고기, 야채 듬뿍넣어 끓이면서먹는 소고기전골

김쭈

4.9(25)

칩 맛보장 레시피

1

또띠아마늘칩 -10분이면 가능 또띠아칩 #간단간식

시크제이맘

4.9(47)
2

초간단 체다치즈칩스 과자간식

조리를꿈꾸며

4.9(21)
3

어묵칩, 전자렌지로 초간단 맥주안주

김쭈

4.6(17)
4

아니! 이렇게 간단해도 된단 말이야? 어묵칩

만개의레시피

4.9(13)

참치김치찌개 맛보장 레시피

1

참치김치찌개 황금레시피 맛있게 끓여먹어요~

뽀새댁

4.9(1,090)
2

참치김치찌개 백종원 황금레시피 꿀팁

먹순

5.0(168)
3

대충 끓여도 맛있는 참치김치찌개 끓이는방법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

4.9(123)
4

참치김치찌개 맛있게 끓이는법 바로 이거죠!

엘린84

5.0(47)

파채무침 맛보장 레시피

1

삼겹살엔 환상궁합 파채 무침

초이맘

5.0(104)
2

파채무침 고기랑 찰떡궁합 파절이

먹순

4.9(22)
3

파채무침 만드는법

시크제이맘

5.0(20)
4

바쁘다바빠 파채무침♡

손큰언니

5.0(16)

감자수제비 맛보장 레시피

1

[감자수제비] 눈이 오는 날엔 포근포근 감자 수제비 만들기 -양싸

양싸

4.9(242)
2

쫄깃쫄깃한 감자수제비 간단하게 만들기 ♩

꽃라라

4.9(54)
3

비오는 주말점심메뉴 감자수제비!

어부동김반장

5.0(8)
4

[생생정보통레시피]감자 수제비 만드는 법,감자수제비황금레시피

꽃청춘이주부

4.9(8)

마른새우볶음 맛보장 레시피

1

마른새우볶음 밑반찬 /건새우볶음

불량엄마소자매마미

4.7(15)
2

마른 새우볶음 밑반찬

815요리사랑

4.6(12)
3

밑반찬 만들기 : 마른새우볶음

빼꼼쪼미맘

4.8(10)
4

간단하게 볶는 밑반찬.마른새우볶음

물향기

4.9(9)

카레덮밥 맛보장 레시피

1

술술 부드럽게 넘어가는 우유 계란 카레 덮밥

냠냠간단요리

5.0(27)
2

구운계란카레덮밥 만들기, 반찬하기 싫은 날 가볍게 만들어 먹기 좋은 계란요리 -

뽕림이

5.0(19)
3

다이어트 식단으로도 좋은 담백한 덮밥! 두부카레덮밥

yejib1112

4.9(18)
4

고구마 카레덮밥 만드는 법, 맛있고 달달한 고구마 카레 밥

hancy002

5.0(12)

고구마줄기볶음 맛보장 레시피

1

고구마줄기 볶음 고구마순 볶음 고소하게 만들어요

꽃둥이

4.9(89)
2

고구마줄기볶음 - 밑반찬

시크제이맘

5.0(63)
3

밑반찬 고구마줄기볶음

살리재련

5.0(26)
4

아이입맛을 사로잡은 고구마줄기들깨볶음~♡

왕눈이2

5.0(21)

마늘쫑볶음 맛보장 레시피

돼지불고기 맛보장 레시피

1

액젓돼지불고기~[백선생 액젓불고기 따라하기]

촌아짐

4.9(348)
2

돼지 불고기 바싹하게 굽기 인기메뉴

815요리사랑

4.9(156)
3

백종원 돼지불고기 만드는법! 간장양념이 넘나 맛있어~

혀니ㅋ

4.8(46)
4

돼지고기고추장불고기~간단하게 맛있게 만드는법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

5.0(28)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.