<홈파티기념일요리>'단호박샐러드 안심스테이크' 예쁘고 맛있게 굽는방법! 황금레시피

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<홈파티기념일요리>'단호박샐러드 안심스테이크' 예쁘고 맛있게 굽는방법! 황금레시피

오늘은 크리스마스나 특별한 기념일에 탁월한 메인 요리! '단호박샐러드를 곁들인 안심스테이크' 황금레시피 알려드릴게요!

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

소금
2작은술 구매
후추
3작은술 구매
올리브오일
3큰술 구매

조리도구

접시
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키친타올
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도마
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제일먼저 소고기안심의 핏물을 키친타올을 이용해 살짝 제거해주고 후추후레이크와 올리브오일로 마리네이드를 해줍니다.

마리네이드를 할때에는 소금을 넣지않고 굽기직전에 간을 해줘야 육즙이 빠지지않아요!

대파는 5cm길이로 썰어주고 새송이버섯은 3cm두께로 슬라이스해줍니다.

새송이버섯은 슬라이스되어 있는 제품이 편해요!

마늘은 꼭지를 따서 준비해두고 파프리카는 씨를 제거 한 후 세로로 4등분해줍니다.

마늘이 크다면 반정도 편썰어 준비해줘요!

팬에 올리브오일은 살짝 두르고 마늘-대파-새송이버섯-파프리카순으로 소금과 후추간을 한 뒤 노릇하게 구워줍니다.

마늘을 구울 때는 약불에서 은은하게 구워주야 오일에 마늘향도 베이고 타지않아요!

마지막으로 달군 팬에 마리네이드해놓은 안심에 소금간을 1작은술정도 앞뒤로 골고루 해준 후 노릇하게 잘 구워줍니다!

처음에는 센불로 안심의 앞뒤를 노릇하게 구워 카라멜라이징을 해줘야 맛이 좋아요! 눌러보았을 때 살짝 들어가는 정도가 미디움레어예요!

마지막에 접시에 단호박샐러드를 얹고 소고기안심을 썰어 넣어준 후 마늘, 대파, 파프리카, 새송이버섯으로 데코해준 후 완성합니다!

소고기안심은 굽고 1~2분 휴지시켜줘야 육즙을 가둘 수 있어 이후 써는 게 좋답니다!

: 자! 오늘은 특별한 기념일에 딱인 '소고기안심스테이크'를 만들어 보았어요! 특히 소고기안심부위는 셀레늄과 아연이 풍부하게 들어있어 면역력강화에 도움을 주고 고단백식품이면서 비타민B군이 함유되어 있어 스트레스완화와 체력회복에 도움을 준다네요? 우리모두 맛있는 '소고기안심스테이크' 열심히 먹고 건강해져보아요~

단호박샐러드안심스테이크 관련 상품

등록일 : 2024-02-09 수정일 : 2024-02-13

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레시피 작성자About the writer

안녕하세요~'초록쿠킹'입니다!블로그와 인스타도 많이 놀러오세요

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