새우만두 만들기

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에궁이궁

새우만두 만들기

떡국을 끓일때 만두가 빠지면 섭섭하죠. 새우를 통으로 넣어 만두를 만들었어요. 손이 많이 가긴 하지만 만들고 나면 그냥 뿌듯해지는 만두이랍니다.

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[만두피]

밀가루
130g 구매
소금
1/2티스푼 구매
식용유
1큰술 구매
물
12큰술 구매

[만두소 양념]

간장
1큰술 구매
맛술
1.5큰술 구매
소금
3꼬집 구매
후추
6톡톡 구매
건조 마늘가루
1/2큰술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
스텐볼
구매
위생봉지
구매
요리밀대
구매
냄비
구매
찜기
구매
접시
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▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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냉동새우는 찬물에 담가 해동해 주세요. 5마리는 통으로 사용하고 5마리는 잘게 다져주세요. 두부는 칼등으로 으깨 준비해 주세요. 부추 총총, 대파 총총 썰어 주세요. 애호박도 잘게 다져주세요

도마 , 조리용나이프

미지근한 물에 20분~32분 정도 담가 면을 불려 주세요

밀가루 130g, 소금 반티스푼, 식용유 1큰술, 물 12큰술을 넣고 잘 치댄후 위생봉지에 넣어 1시간 숙성 시켜 줍니다.

다짐육과 손질한 재료와 당면을 한 볼에 담아 주고, 간장 1큰술과 소금 3꼬집, 맛술 1큰술을 넣고 조물조물 섞어주세요 마지막에 후추는 잊지 마세요~

숙성된 만두를 밀대로 밀어 만두피를 만들어 줍니다.

만두피에 통새우를 넣고 만두소로 나머지를 채워 내가 서로 잘 붙게 꼭꼭 눌러 접착 시켜 주세요.

만들어진 만두를 찜기에 넣고 20분간 쪄 주면 완성입니다.

냄비 , 찜기

중불

: 비주얼도 그럴싸하지만 새우가 통으로 들어가고 만두소에도 다져 넣더 더 맛있게 맛볼수 있답니다.

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등록일 : 2024-02-08 수정일 : 2024-02-13

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/sun8774 소소한 일상을 소개하고 여러 요리 만들기를 시도하고 있는 요린이예요^^

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