Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

352
상품목록
main thumb
강철새잎

#제철요리 #달래요리 #달래된장찌개만들기 #초간단된장찌개 #봄제철재료 #쌀뜨물

아직도 추위가 여전히 강세를 부리고 있지만서도, 봄이 오려는 꽃샘추위가 아닐까도 생각이 듭니다. ​ 그 이유는 봄에만 먹을 수 있는 식재료들이 나오기 시작했다라는 점이죠. 봄나물도 다채롭게 나와서 봄나물비빔밥도 좋겠다라는 생각이 듭니다. ​ 그 나물비빔밥과 아주 잘 어울리는 찌개는 된장찌개입니다. 달래가 신선하게 나와 있어서 달래된장찌개를 해 주었습니다. ​ 향긋하면서도 요녀석~~~ 은근히 알싸한 맛을 주기도 합니다. 된장찌개 후다닥 끓여서 밥에 넣어서 비벼 먹으면 한그릇은 뚝딱이겠죠. ^^
6인분 이상 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 쌀뜨물 조리법쌀뜨물 조리법
▶ 육수 조리법육수 조리법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 달래 손질법달래 손질법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
쌀뜨물에 조개멸치육수 2알, 그리고 물을 추가로 부어 주고, 된장을 풀어 준 후 끓여서 된장찌개 된장육수를 만들어 줍니다.

냄비

부글부글 끓어 오르면 찌개용모둠야채를 넣어 줍니다. 그리고 다시한번 끓여 줍니다.

도마 , 조리용나이프

거품이 올라오면 제거해 주시고, 두부를 먹기 좋게 썰어서 넣어서 더 끓여 줍니다.

요리스푼

두부가 들어가고 된장국물이 충분히 우러나온 된장찌개가 되었습니다. 달래는 가장 나중에 넣어 줍니다.
된장찌개를 소분해서 뚝배기에 넣어 주고는 그 위에 달래를 올려 줍니다. 너무 길기 때문에 4등분 정도로 잘라 주시면 됩니다. 나중에 끓어 오르고 서서히 익게 되면 잘라 주었습니다. 미리부터 썰어서 넣게 되면 달래향이 줄어 들어서 나중에 잘라 주었습니다.

국자 , 뚝배기

쌀뜨물로 끓여낸 달래된장찌개 완성입니다. 구수한 국물맛에 달래의 향이 너무 좋습니다. 벌써부터 봄나물이 나오고 있는데 달래된장찌개부터 시작합니다. 나중에 넣어 주어서는 향긋하고 너무 좋네요. 냉이된장찌개도 정말 맛있는데, 보통 달래는 양념장으로의 용도로 사용하는데 달래된장찌개를 한번 만들어 보세요. 알싸하면서도 향긋한 달래향이 된장찌개의 텁텁함도 잡아 줍니다.

등록일 : 2024-02-08 수정일 : 2024-02-13

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

댓글 0
파일첨부
#제철요리#달래요리#달래된장찌개만들기#초간단된장찌개#봄제철재료#쌀뜨물로만드는된장찌개#달래#달래된장찌개#찌개용모둠야채
삼겹살덮밥 맛보장 레시피
더보기
두부전 맛보장 레시피
더보기
밀푀유나베 맛보장 레시피
더보기
닭튀김 맛보장 레시피
더보기
콩나물찜 맛보장 레시피
더보기
팽이버섯전 맛보장 레시피
더보기
에그슬럿 맛보장 레시피
더보기
굴국밥 맛보장 레시피
더보기
로제파스타 맛보장 레시피
더보기
깻잎전 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.